حقائق مثيرة للاهتمام حول المعكرونة نراهن أنه ليس لديك فكرة عنها

كانت المعكرونة طعامًا شائعًا لعدة قرون.

المعكرونة هي طعام أساسي في جميع أنحاء العالم في أماكن مثل الصين وإيطاليا وتايلاند وفيتنام واليابان والهند ، وهناك أنواع وأطباق المعكرونة التي لا نهاية لها. تحظى المعكرونة بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة حيث يأكلها الملايين بانتظام.

المعكرونة هي الأفضل فقط! فهي متعددة الاستخدامات ومغذية وسهلة التحضير. هناك الكثير من المعكرونة أكثر مما يعتقده الناس. تصنع المعكرونة الآسيوية إلى حد كبير من عجين القمح. نودلز البيض مشهورة أيضًا في بعض البلدان.

المعكرونة هي واحدة من أكثر أنواع الأطعمة المتوفرة تنوعًا. يتم تناولها بعدة طرق مختلفة حول العالم وهناك مجموعة كبيرة من أنواع المعكرونة التي يمكنك تناولها. إنها متعددة الاستخدامات وهناك العديد من الأنواع المختلفة ، والإمكانيات لا حصر لها تقريبًا. سواء كنت تحب المعكرونة على الطريقة الآسيوية أو المعكرونة الصينية أو على الطراز الإيطالي ، يمكن العثور على المعكرونة في أي وصفة تقريبًا وفي أي مطعم تقريبًا. إنها مشبعة ولذيذة ، وهي بديل رائع للأرز والبطاطس.

نتمتع اليوم بالمعكرونة بأشكال عديدة ومختلفة: رامين، كوب نودلز ، أودون ، سوبا ، سلوفان ، نودلز أرز ، وحتى نودلز زجاجية. هذه المقالة سوف تستكشف عالم المعكرونة. فيما يلي بعض الحقائق عن المعكرونة التي قد لا تعرفها.

تاريخ وأصل المعكرونة

المعكرونة هي المفضلة لدى كثير من الناس وبعض الناس يأكلون النودلز طوال الوقت ولكن هل تعرف الكثير عن تاريخ المعكرونة وأنواع النودلز المختلفة حول العالم؟

• النودلز هي واحدة من أقدم الأطعمة المعروفة.
• تم استخدام كلمة "نودل" لأول مرة في عام 1765.
• تم اختراع أول آلة معكرونة في عام 1833.
• يعود أقدم ظهور مسجل للنودلز إلى الأسطورة الصينية حيث تناول الإمبراطور الصيني هوانغدي وشعبه طبق معكرونة مصنوع من الدخن حوالي عام 2000 قبل الميلاد.
• تم بيع المعكرونة كعنصر فاخر ، ولكن في الوقت الحاضر أصبحت ميسورة التكلفة لدرجة أنها أصبحت واحدة من أكثر المواد الغذائية الجاهزة شيوعًا في آسيا.
• على الرغم من اختراع المعكرونة في الصين ، إلا أن أول معكرونة رامين سريعة التحضير كانت عبارة عن نودلز يابانية ابتكرها المخترع موموفوكو أندو.
• تم إنشاؤه لأول مرة في القرن التاسع عشر من قبل شركة Hakumen ، وهو معكرونة الرامين الفورية (والتي ، بواسطة طريقة ، لا تحتوي على بلاستيك) طعامًا أساسيًا بين المسافرين وطلاب الجامعات وغيرهم في جميع أنحاء العالم.
• يعود اختراع هذه المعكرونة المحبوبة إلى رجل أعمال ياباني.
• تم تناول المكرونة الفورية لأول مرة في الفضاء بواسطة الرائد توم كجزء من مهمته Soyuz TM-34 على متن محطة مير الفضائية في 6 أغسطس 1995 ، أثناء خدمته كعضو في طاقم من ستة أشخاص متعدد الجنسيات بموجب اتفاقية دولية بين روسيا و اليابان.
• لقد أصبح أول نوع من المعكرونة يتم استهلاكه في الفضاء ، مما يساهم بشكل كبير في فهم العالم لعملية الهضم البشري.
• بالنسبة للصينيين ، الذين لديهم تاريخ طويل من المعكرونة ، أصبح بعد الحرب العالمية الثانية جزءًا لا يتجزأ من تاريخ طعامهم.

أنواع النودلز

هناك العديد من أنواع المعكرونة ، بما في ذلك بعض أنواع المعكرونة المصنوعة من التفاح والبطاطا الحلوة وحتى الجزر. تنتج الصين أكبر كمية من المعكرونة. تعرف على حقائق مذهلة عن الأنواع المختلفة هنا.

• تتوفر المعكرونة في أكثر من 30 نوعًا في أجزاء مختلفة من العالم.
• نودلز البيض ، نودلز أودون ، مونج الفول بعض الأنواع هي المعكرونة الخيطية ونودلز هوكين وأطباق المعكرونة الرامن ونودلز الأرز ونودلز سوبا ونودلز الشيراتاكي.
• من حيث الأشكال ، يتم تصنيف الأنواع على أنها سباغيثي ، كافاتابي ، تاجلياتيل ، بيني ، ماكروني ، فارفال ، كونشيجلي ، فوسيلي ، أنيلي ، ريجاتوني ، ولازانيا (ملفوفة بشكل مسطح).
• إذا سبق لك أن رأيت أرقامًا على جانب علبة معكرونة في محل بقالة ، فهذه الأرقام هي قياس سمك الخيوط الفردية (وكلما قل العدد ، كلما كان أرق ساحل).
• هناك العديد من المعكرونة سريعة التحضير المتوفرة في السوق الآن ، مثل نودلز الكوب ، ونودلز الرامين سريعة التحضير.
• في بعض البلدان ، تتوفر حتى المعكرونة المقلية والنودلز المقلية والأطباق المقلية بأشكال عديدة كطعام في الشوارع.
• تصنع المعكرونة من مكونات مختلفة مثل شعرية دقيق القمح ونودلز الأرز والسميد.
• يتم تصنيفها أيضًا حسب البلد مثل المعكرونة الفلبينية والنودلز الكورية والنودلز الصينية والمقلية الآسيوية نودلز ونودلز ريشته التي تأتي من إيران ، نودلز رامين فورية من اليابان ولكن هناك أيضًا الكثير أصناف.

وقت الطهي وفترة صلاحية المعكرونة

ربما سمعت عن جنون المعكرونة الأخير الذي يجتاح العالم. في الصين ، لديهم أشكال غير تقليدية ممتعة للأكل ، بينما المعكرونة الكورية حارة ، وهي مصنوعة من الأرز. دعونا نرى ما يجعلها فريدة من نوعها ولذيذة.

• تدوم المعكرونة المجففة لفترة أطول بعد تاريخها "الأفضل" مقارنةً بالطازجة. على سبيل المثال ، يمكن أن تستمر المعكرونة المجففة لمدة تصل إلى عامين بعد أفضل موعد لها.
• في المقابل ، لن تدوم المعكرونة الطازجة إلا لمدة أربعة إلى خمسة أيام في نفس السيناريو.
• تعتمد مدة صلاحية المعكرونة على عدد غير قليل من العوامل ، مثل التاريخ الموجود على كل عبوة وكيفية تخزين المعكرونة.
• من المهم عند إجراء جرد لمخزونك أن تلاحظ بالضبط نوع المنتج الذي لديك حتى تتمكن من إدارته بشكل صحيح!
• يمكنك المساعدة في الحفاظ على نضارة النودلز لفترة أطول من خلال تخزينها في عبواتها الأصلية في خزانة المؤن.
• بمجرد طهيها ، يجب حفظ المعكرونة في حاوية محكمة الإغلاق بحيث تكون بعيدة عن أي محتوى رطوبة وأي شكل من أشكال التلوث.
• للخيار طويل المدى ، يمكنك تجميد المعكرونة عن طريق تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
• طالما أن النودلز لا تزال باردة عند تجميدها ، فإن مذاقها سيظل ثابتًا عند إذابتها.
• يعد التجميد نوعًا غير محدد من التخزين ، ولكن تبدأ المعكرونة المطبوخة في الجفاف عند تجميدها لفترة طويلة.
• من الصعب تحديد المدة التي سيستغرقها طهي النودلز بالضبط ولكن يمكنك استخدام البخار أو الماء أو زيت الطهي لطهيها.
• يعتمد وقت الطهي على عوامل مثل سمك المعكرونة بالإضافة إلى درجة حرارة الماء. على سبيل المثال ، قد تكون بعض الشركات قد استخدمت قطاعة أكبر للمعكرونة والتي بدورها قد تعني أن المعكرونة الخاصة بك أرق وبالتالي يسهل طهيها.
• ومع ذلك ، إذا كنت قد استخدمت المعكرونة الجافة التي تأتي بزيادات مختلفة مثل صغيرة أو متوسطة أو كبيرة ، فسيكون هناك فرق بين وقت الطهي بناءً على حجمها وشكلها.
• لذلك ، عليك التأكد من فحص المعكرونة بعد أربع دقائق تقريبًا حتى تعرف متى تنتهي من الغليان ، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها أو حرقها.
• إذا كنت تستخدم المعكرونة الطازجة ، فاعتمد على سمكها وبعض العوامل الأخرى مثل مدى سرعتك الماء يغلي أو إذا أضفت الزيت إلى الوعاء عند الطهي ، فقد يستغرق الأمر دقيقة واحدة فقط أو اثنين.

القيمة الغذائية للمعكرونة

يعد طهي المعكرونة أحد الأشياء التي يمكنك القيام بها بسرعة كبيرة وبطرق متنوعة. إنه أيضًا خيار صحي للغاية وينطبق على المعكرونة من البلدان الأخرى أيضًا. دعونا نلقي نظرة على بعض المعكرونة من بلدان مختلفة وما يجعلها لذيذة للغاية.

• تعتبر المعكرونة مصدرًا ممتازًا للأحماض الأمينية والفيتامينات التي تساعدنا في الوقاية من العيوب الخلقية وأمراض القلب والشيخوخة.
• تحتوي المعكرونة على مستويات عالية من الألياف الخام التي يمكن أن تساعد في عملية الهضم وتقليل مستوى الكوليسترول في الجسم.
• تعتبر المعكرونة مصدرًا رائعًا للطاقة وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك الحديد والثيامين والنياسين والريبوفلافين
• تحتوي المعكرونة أيضًا على نسبة منخفضة من الصوديوم وخالية من المحتويات عالية الدهون التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها لفترة طويلة.
• تختلف المعكرونة الفورية في قيمتها الغذائية من علامة تجارية إلى أخرى.
• أظهرت إحدى الدراسات أن مستهلكي المعكرونة يمكنهم الاستفادة من زيادة امتصاص العناصر الغذائية مثل الثيامين والريبوفلافين عند تناول المعكرونة سريعة التحضير بانتظام. على سبيل المثال ، أظهرت دراسة سابقة أن أكثر من 6000 شخص تناولوا المعكرونة سريعة التحضير لمدة عامين على الأقل لديهم معدل كوليسترول أقل بنسبة 13٪ و ما يقرب من 30 ٪ أقل من الدهون الثلاثية في دمائهم مقارنة بمجموعة أخرى مماثلة والتي لم تكن عادات الأكل المعتادة بها هي استهلاك فوري المعكرونة.
• نودلز الأرز الأبيض مثالية لأولئك الذين يشاهدون استهلاكهم للكربوهيدرات.
• كوب واحد من هذه المعكرونة ، المطبوخة بالماء ، يحتوي على 1.55 أوقية (44 جم) من الكربوهيدرات على شكل جلوكوز ، مما يعني أن الجسم يقسمها إلى سكر بسرعة.

المعكرونة هي مجرد واحدة من العديد من أنواع الأطعمة التي نتمتع بها كثيرًا هنا في الولايات المتحدة. عادة ما تكون مصنوعة من أنواع معينة من الخضار النشوية ويمكن الاستمتاع بها بعدة طرق. من وجبة سريعة إلى عشاء بطيء ومريح ، هناك الكثير من الخيارات لتستمتع بالمعكرونة. في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية لتناول وجبة سريعة ، فكر في صنع بعض المعكرونة.

قد ترغب أيضًا في معرفة أن 11 مارس يتم الاحتفال به باعتباره اليوم الوطني "تناول المعكرونة". 6 أكتوبر هو يوم المعكرونة الوطني ، و 11 ديسمبر هو يوم Noodle Ring الوطني.

نأمل أن تكون قد استمتعت بمقالنا حول المعكرونة. مع وجود العديد من أنواع المعكرونة المختلفة التي يمكنك تجربتها ، من الصعب تحديد النوع الذي تفضله. نأمل أن تتمكن من العثور على بعض أصناف المعكرونة الجديدة التي تعجبك ، أو الاستمتاع باللحظة رامين المعكرونة أو النودلز الفيتنامية التي تأكلها بالفعل أكثر! فما تنتظرون؟ اخرج واعثر على المعكرونة المثالية لك!

بالنسبة لشبرا ، العالم عبارة عن محيط من الاحتمالات التي لا يمكنها الانتظار لاستكشافها. إنها موهوبة وواسعة الحيلة ، وهي كاتبة ومفكرة مبدعة تحترم حرفتها تقديراً عالياً. كاتبة ومحررة مستقلة ، جلبت شبرا إلى دورها في Kidadl تجربة في التسويق الرقمي واستراتيجية الوسائط الاجتماعية وكتابة الإعلانات الإبداعية. حاصل على درجة البكالوريوس في هندسة علوم الكمبيوتر من ولاية غوجارات التكنولوجية جامعة / معهد Narnarayan Shastri للتكنولوجيا (N.S.I.T) ، تعتقد أن الكلمات لها القوة للتأثير على الناس. ستجدها تقضي وقتًا ممتعًا مع العائلة والأصدقاء في عطلات نهاية الأسبوع.