Хранителни факти за консервирани стриди Разберете дали са безопасни за консумация

Стридите са солени двучерупчести мекотели, които живеят в морски местообитания като океаните.

Има няколко вида стриди, като тези, които могат да се ядат, и други, от които се извличат перли. Но нарастващата популярност на консервираните стриди може би ви е накарала да се чудите дали наистина са толкова питателни, колкото се рекламират.

Може би досега сте мислили, че всичко консервирано е вредно за нас и нашето здраве. Противно на всички наши вярвания, консервираните стриди са също толкова здрави, колкото и суровите стриди, със значителни нива на минерали и витамини.

Терминът „стриди“ се появява за първи път в английския език през 14 век и произхожда от старата френска дума „oistre.“ Има разнообразие от стриди, включително истински стриди, перлени стриди, бодливи стриди, седлови стриди и много Повече ▼. Те са и мистични дотолкова, доколкото могат да сменят пола си. Ние, хората, консумираме тази вкусна морска храна или стриди в нашите ястия от дълго време, дори по време на Римската империя. Вкусът на стридите също се различава поради различното количество сол във водата и околната среда като цяло. Като допълнение към това, стридите са доста добри за естественото местообитание и се състоят от основни хранителни вещества и минерали, полезни за цялостното ни здраве. Прочетете!

Ако ви е харесало да прочетете тази статия, трябва да я прочетете хранителни факти за консервирани праскови и хранителни факти за консервирана тиква тук в Кидадл.

Забавни факти за консервираните стриди

За неверие на мнозина, консервираните стриди са с по-високо съдържание на хранителни вещества от суровите. Консервираните стриди имат по-високо ниво на натрий. Освен това, отпиването на консервираната течност ще свърши работа, за да извлечете максималното количество хранителни вещества от стридите.

Следователно няма да е погрешно да се каже, че консервираните стриди са полезни за вас и вероятно по-добри от суровите стриди. Обикновено консервираните храни изискват готвене у дома, но това не означава консервирани стриди, защото те могат да бъдат изядени веднага и, разбира се, можете да ги приготвите допълнително. Можете да ги варите, печете или ядете пържени стриди, когато ви е удобно.

Как се ядат стридите? Те консумират храна чрез хрилете, които също им помагат да филтрират водата и едновременно с това поглъщат хранителни продукти като планктон.

Освен това, ако си мислите, че ще имате късмета да намерите някоя стрида и да вземете нейните перли, грешите. Въпреки че всички стриди генерират перли, те нямат стойност. Има специфичен вид стриди, които дават ценни перли. Тези не са годни за консумация.

Хранителни факти за консервираните стриди

Шумът около консервираните стриди се дължи на тяхната хранителна стойност. Въпреки че са по-калорични от суровите стриди, консервираните съдържат повече протеини, калций, цинк, магнезий, селен и витамин А.

Те са добър източник на минерали и витамини като витамин D, E и B12. Що се отнася до здравословните мазнини, стридите съдържат мононенаситени мазнини, ободряващи мазнини.

Изнудващ с качествен протеин, опаковка от 3,5 унции (100 g), която трябва да се сервира, се състои от 0,24 унции (7 g) протеин и съдържа най-добрия протеинов пакет, което означава всичките девет основни аминокиселини, които вашето тяло изисква. Освен това са по-калорични. Една чаша (128 г) стриди, които все още не са отцедени, съдържа 169 калории, а същото количество служи за 0,61 унции (17,5 г) протеин и 0,21 унции (6 г) обща мазнина. За разлика от това, суровите стриди осигуряват 126 калории от 1 чаша (128 г) порция, 0,49 унции (14 г) или повече протеин и 0,15 унции (4,3 г) обща мазнина.

Що се отнася до другите минерали, консервираните стриди имат по-ниско съдържание на калций с 0,003 унции (112 mg) на порция, а желязото е сравнително повече от това с 0,0005 унции (16,6 mg) на порция. За разлика от тях, суровите стриди са богати на калций и дават 0,005 унции (146 mg) калций с 0,0004 унции (11,43 mg) желязо на порция. Консервираните стриди са с по-високо съдържание на фосфор, калий и магнезий, отколкото техните сурови аналози. Те имат 0,008 oz (244,62 mg) магнезий с дневни стойности от 35%, 0,014 oz (403,38 mg) калий с 9% DV и 0,003 oz (95,58 mg) магнезий с 24% DV. Освен това те съдържат 0,04 унции (1,1 g) наситени мазнини и 0,003 унции (97 mg) холестерол на порция. Техният DV за Селен е 115% за количеството 63,02 мкг. 0,28 унции (7,86 g) мед в консервирани стриди покриват 873% от DV. Консервираните стриди са значително богати на цинк, като 12 унции (340 g) съдържат 0,009 унции (269 mg) цинк, покривайки 2445% от DV.

Поради аскорбиновата киселина, добавена по време на процеса на консервиране, консервираните стриди също съдържат повече витамин С от суровите стриди. Те имат 8,7% витамин С или 10% DV. Консервираните стриди също имат относително високо съдържание на витамин А, със 158,76 mcg, или 18% от DV, витамин Е (алфа-токоферол) = 1,49 mg, което е 7% от DV, витамин К е 0,22 mg, а витамин Е както в суровите, така и в консервираните стриди е на същото ниво. Те могат да бъдат част от ежедневната ви диета според общите съвети за хранене. Въпреки че са с по-високо съдържание на калории поради наситените мазнини, те имат мощни антиоксидантни свойства.

Факти за процеса на приготвяне на консервирани стриди

В САЩ и Япония стридите обикновено се опаковат. Стридите първо се отварят на пара, като се отстранява месото им и се изхвърлят остатъците и остатъците. След като процесите на отцеждане, инспекция и сортиране приключат, стридите се пълнят в кутии и се потапят в масло или вода. След това стридите се нагряват за около 20-40 минути при 240,8 °F (116 °C), в зависимост от техния размер.

Чувствителните към топлина витамини в консервираните стриди включват витамин С, витамин В като тиамин, витамин А и желязо или фолиева киселина. Поради процеса на отцеждане при производството на консервирани стриди, всички тези хранителни вещества са относително по-оскъдни от тези, които бихте получили в неотцедени стриди. Поради това се препоръчва да се консумира течността, присъстваща в консервираните стриди, за най-добър прием на хранителни вещества. Богатата на витамини, желязо и минерали течност може да се използва или готви с други храни.

Факти за консервирани пушени стриди

Консервираните пушени стриди са с ниско съдържание на калории. Освен деликатес, сервирането на пушени стриди в храната има и няколко ползи за здравето. Те са богати на антиоксиданти и витамини, особено витамин В12. Те също така съдържат всичките девет задължителни аминокиселини и омега-3 мастни киселини.

Консервираните пушени стриди се оказаха от решаващо значение за вашата имунна система, както и за изграждането на мускули. Освен това богати на натрий поради процеса на консервиране, консервираните пушени стриди не трябва да се консумират ежедневно. Освен това, ако сте на път за отслабване, може да искате да изберете стриди, намазани във вода, а не в масло. Освен това те са достъпни и лесни за намиране. Наистина, те са страхотна добавка към храната, независимо дали са сготвени или консумирани като сурова храна.

Ако се грижите за здравето и диетата си, можете да се отдадете на тази храна редовно, тъй като може да не сте склонни към сърдечни заболявания или други заболявания. Както всички знаем, сърдечните заболявания и свързаните с тях проблеми се увеличават и трябва да обърнете допълнително внимание на вашата диета и цялостното здраве. Сърдечните заболявания са сериозна причина за безпокойство за хора от всички сфери на живота, а здравето и диетата играят важна роля в лечението им.

Тук, в Kidadl, ние внимателно създадохме много интересни факти, подходящи за семейството, за да се забавляват всички! Ако сте харесали нашите предложения за 83 консерви хранителни факти за стриди: разберете дали са безопасни за консумация, тогава защо не ги разгледате хранителни факти за консервирана риба тон, или хранителни факти за консервирана сьомга.