Какво яде сьомгата Пълно ръководство за хранене и факти

Сьомга селското стопанство има голям потенциал по отношение на посрещането на нарастващото търсене на храна поради нарастването на населението в световен мащаб.

Сьомгата е популярно отглеждана риба в дивата природа и комерсиално култивирана, като отглежданата атлантическа сьомга е най-разпространената. Тя се превръща в най-бързо развиващата се индустрия за производство на храни в сравнение със събраната дива сьомга.

Сьомгата е добър източник на протеини и хранителни вещества като омега-3 мастни киселини и различни витамини и минерали. Порция от 3,5 унции (100 g) отглеждана сьомга включва 41% от необходимата дневна консумация на протеини и поне 20% от препоръчителния дневен прием на витамини: B12, B6, B5, B3, D, E и селен. Освен това е с високо съдържание на калий, което го прави отличен заместител на месото за консумация.

Името сьомга произлиза от латинското „Salmo“, което от своя страна произлиза от думата „salire“, което означава да скоча. Сьомгата е анадромна, произхожда от прясна вода, мигрира към океана, за да расте, и се връща в прясна вода, за да хвърля хайвера си. Видовете сьомга обикновено се класифицират в два рода: Salmo и Oncorhynchus. Атлантическият океан е дом на вида атлантическа сьомга от рода Salmo. Докато в Тихия океан има седем различни сьомги, принадлежащи към рода Oncorhynchus:

черешова сьомга, Чинук сьомга, сьомга, кохо сьомга, розова сьомга и нерка. Някои видове сьомга нямат излаз на море, прекарват целия си живот в сладка вода и мигрират само към големи езера. Такива популации от сьомга могат да бъдат намерени в целия им ареал, като стоманеноглава, дъгова пъстърва и главорезна пъстърва; те могат да бъдат намерени предимно в сладка вода.

Чрез разширяване на аквакултурите се очаква да отговорим на нарастващите изисквания в бъдеще за световните нужди от протеини и да намалим натиска върху запасите от дива риба, позволявайки им да се регенерират. Освен това нови пазари и водни продукти вече са достъпни за търговия в глобален мащаб.

Сьомгата представлява доста значителна част от диетата, особено в Съединените щати и Европа. Чили, Норвегия, Шотландия, Канада и Фарьорските острови разчитат предимно на аквакултури от сьомга. Атлантическата сьомга се отглежда и в Русия, Тасмания и Австралия, но в минимални количества. Отглеждането на риба за сьомга започва като пробно през 1960 г., но се превръща в корпоративно дружество в Норвегия през 1980-те и в Чили през 1990-те.

Производственият цикъл на отглеждане на сьомга продължава около три години. Отглежданата сьомга се отглежда в контролирани водни условия през първата година, докато не бъде преместена в местообитания с морска вода. Когато отглежданата сьомга достигне годен за улов размер, тя се прехвърля в преработвателни фабрики, където се подготвя за продажба.

Не е ли вълнуващо да откриете какво ядат сьомгите? Преди да се впуснете в прозрения, не забравяйте да откриете още свързани статии, като например какво ядат жабите? А какво ядат игуаните?

Какво яде атлантическата сьомга?

И така, какво точно ядат? Сьомгата поглъща голямо разнообразие от храни в дивата природа, но естественото им местообитание определя конкретното им меню. Като цяло сьомгата е месоядна и се радва на диета, базирана на месо. Когато са млади и родени в реките, те ядат сухоземни и водни насекоми, амфиподи, крил и други ракообразни; докато тези риби растат и мигрират към морето като възрастни сьомги, те започват да ядат други риби. Тъй като сьомгата има разнообразна диета в дивата природа, за фермерите на сьомга може да е предизвикателство да гарантират, че всяко едно хранене отговаря на максималния потенциал за растеж и устойчивост на тяхната храна. Следователно производителите на сьомга търсят решения, които балансират храненето и екологичните предизвикателства, за да постигнат глобални диетични препоръки.

Атлантическата сьомга е най-големият представител на рода Salmo и може да вирее както в сладка, така и в солена вода. Тази атлантическа сьомга обикновено е дълга 28-30 инча (0,71-0,76 м) и тежи 8-12 фунта (3,62-5,44 кг), въпреки че са уловени с тегло над 10 фунта (45,35 кг). Търговският риболов, свързан с атлантическа сьомга, е забранен в Съединените щати; следователно само атлантическа сьомга, отгледана във ферми, може да бъде закупена в американските магазини за морски дарове.

В своето диво местообитание младата атлантическа сьомга започва да се храни в рамките на няколко дни след излюпването. Те започват да ловуват, след като жълтъчната торбичка се абсорбира в тялото, известна като алевин. В сладките води младите екземпляри ловуват дребни безгръбначни като ракообразни, включително крил, еуфаузииди, амфиподи, десетоноги и ларви на водни насекоми като еднодневки, черни мухи, водни мухи и каменни мухи. Въпреки това, докато тези атлантическа сьомга се развиват, те започват първата си миграция от родния си поток към океана. Тази миграция създава доста образ и е трудно да се пропусне. Тук диетата на атлантическата сьомга включва разнообразна гама от видове, включително херинга, мойва, скумрия, пясъчно копие, баракудина, риба-фенер и миризма. Проучване на съдържанието, свързано със стомасите на атлантическа сьомга, разкрива, че рибата може да представлява по-голямата част от диетата по отношение на теглото, скаридите могат да съставляват 95% от храната по отношение на количество.

Докато се връщат в сладка вода, за да хвърлят хайвера си, възрастните спират да се хранят напълно точно преди миграцията към реките, за да започнат пътуването за хвърляне на хайвера.

Какво яде сьомгата Chinook?

Тази сьомга получава името си от народа Chinookan. Известен е още като кралска сьомга защото това е най-значимият вид тихоокеанска сьомга. Той също така включва няколко различни имена като Quinnat сьомга, Tsumen, пролетна сьомга, хромова свиня, Blackmouth сьомга и Tyee сьомга.

Този вид предпочита студена вода с температура не по-висока от 710F (250C). Докато е в дивата среда, млад Чинук сьомга диетата включва насекоми, амфиподи и други ракообразни; докато растат до възрастни, те основно консумират други риби като херинга. Младата сьомга се храни в реки и потоци само за кратък период от време, преди да мигрира в океана и да си набави повече храна. Те могат да растат до 4,9 фута (1,49 м) и да тежат до 129 фунта (58,5 кг), въпреки че средната дължина и тегло на възрастните са около 3 фута (0,9 м) и 30 фунта (13,6 кг).

Знаете ли, че за да привлече партньор за хвърляне на хайвера, сьомгата може да промени цвета си? В същото време по-голямата част от тихоокеанската сьомга загива скоро след хвърлянето на хайвера си. Повечето видове сьомга имат продължителност на живота от 2-7 години, но средно 4-5 години живот. Стоманената пъстърва има продължителност на живота около 11 години. Тихоокеанската сьомга използва цялата си енергия, за да се върне в родния си поток, да снася яйца и да разкопава гнездото. Когато се върнат в сладка вода, повечето от тях спират да се хранят и не могат да се върнат в океана след хвърляне на хайвера си поради липса на енергия. Когато умрат, те или стават храна за други животни, или се разлагат, освобождавайки хранителни вещества в потоците. Въпреки това, за разлика от тихоокеанската сьомга, атлантическата сьомга не умира след хвърляне на хайвера си, а оцелява и се възпроизвежда отново.

Какво яде сьомгата в Големите езера?

Няколко вида сьомга като Chinook, coho, pink, sockeye и два вида атлантическа сьомга са въведени в неместни местообитания като Големите езера на Северна Америка. Твърди се, че думата анадромна не се отнася за сьомгата в Големите езера, тъй като те навлизат във водата, излизат на суша и прекарват по-голямата част от живота си в Големите езера. По-конкретно, кохо и розовата сьомга никога не са мигрирали в морето. Chinooks бяха представени за първи път през 1870 г., но в крайна сметка се провалиха. През 1966 г. Мичиган, Ню Йорк, Уисконсин и Онтарио се обединиха, за да ги въведат отново.

Диетата със сьомга в Големите езера включва ракообразни, миризма, алеви, фураж и други малки риби, открити в сладка вода. Те спират да се хранят, когато започне периодът им на хвърляне на хайвера. За разлика от чинук в Тихия океан, чинук без излаз на море предпочита водни дълбочини под 100 фута (30,48 м). Chinooks в Големите езера узряват по-бавно от Chinooks в океана, поради разликите в доставките на фураж. Предполага се, че сьомгата е спряла да яде в реките, но в скорошни изследвания тези риби се хранят с тях яйца и яйца от друга сьомга, освен това дори яйца от други морски животни, докато хвърлят хайвера си в реки.

С какво се храни отглежданата сьомга?

Аквакултурите осигуряват източник на доходи и препитание за милиони хора по света.

Отглеждането на сьомга от видове като атлантическа сьомга или тихоокеанска сьомга започва с отглеждане на разплодници от крайбрежни производствени запаси и поставяне в резервоари за вода около два месеца преди отстраняване. Преди снасянето на яйцата в тави или силози те се изстъргват на сухо, оплождат се с мляко, втвърдяват се във вода и се дезинфекцират. Някои яйца може да бъдат шокирани, докато се сменят от един контейнер в друг и след това се проверяват и неоплодените яйца се отстраняват. Излюпването става в тави за люпилня или след прехвърляне в резервоари. Веднага след излюпването си ларвите, сега известни като алевин, наподобяват формата на яйцето; те са около 70% жълтък и 30% ембрион. Алевините обикновено се държат в мрачни условия и им се дава рогозка или скалист субстрат, за да се симулира естествената чакълена основа. Фрай са малки риби, които току-що са излезли от чакълестото си гнездо, обикновено известно като рижа. Двата най-важни елемента, влияещи върху развитието и оцеляването на яйцата и алевините по време на инкубационната фаза, са кислородът и температурата.

Оттук нататък яйцата и алевините обикновено се инкубират във вода при 50°F (10°C). След усвояването на жълтъчната торбичка алевините ще плуват във водния стълб, което показва, че сега са готови за ядене за първи път. Първо, храненето с инертни храни обикновено се извършва след прехвърляне на пресни алевини в резервоари; обаче първоначално фуражът се предоставя в тави за люпилня.

Фрай хваща храна във водата, главно нимфи ​​и ларви на насекоми и планктон. Храненето за пържене може да се култивира в резервоари, използващи проточен поток, или различни системи за рециркулация, или системи с езерни клетки по-късно. Порастването на малките сьомга може да отнеме до 1-3 години в родния им поток или езеро, в зависимост от вида. На този етап рибата се поддържа при температура на околната среда и нива на естествена светлина, за да се развие като млада риба. Когато тези смолти тежат около 1,4-4,23 унции (40-120g), те се транспортират до морски места и се модифицират за оцеляване в солена вода. За да адаптират сьомгата към промените в тялото им, причинени от солена вода, те се хранят с изобилие от насекоми и ракообразни, като херинга и малки скариди. Като възрастни те се хранят със смес от рибено масло, рибно брашно и растителни съставки. Само около 30 пържени картофи от червено от 2000-2500 яйца оцеляват, за да станат младенци, и само около четири оцеляват, за да станат възрастни.

Важно е да имате богата на хранителни вещества храна за сьомгата, защото тя играе значителна роля в рентабилността на отглеждането и осигурява на сьомгата всички протеини и жизненоважни елементи, които осигуряват богати на хранителни вещества ястия, които поддържат здравето растеж.

Диетата със сьомга, отглеждана във ферми, представлява сухи пелети, направени от 70% растителни съставки и 30% морски суровини като рибено брашно и рибено масло.

Навлизайки в спецификата, храната за риби съдържа растителни компоненти, произхождащи от растения като напр соя, царевица, рапица, слънчоглед, боб и пшеница, които служат като протеини, въглехидрати и мазнини източници. Други морски съставки, като рибено брашно и рибено масло, са направени от странични продукти от индустрията за преработка на морски дарове, които не са подходящи за консумация от човека. Това доставя на сьомгата необходимите допълнителни протеини и минерали. Той също така им помага да им доставят голямо количество омега-3 мастни киселини EPA и DHA.

Освен това храната за рибки съдържа балансирано количество витамини, минерали, пигменти и аминокиселини. Това е, което прави рибното брашно толкова привлекателно като протеинова добавка като фуражен компонент.

Той също така включва антиоксиданта, астаксантин, който помага за подобряване на имунната система на сьомгата и защита на тяхната тъкан, както и осигурява източник на витамин А. Червеният цвят в храната се дължи на астаксантина, който те получават от яденето на ракообразни в дивата природа.

Важно е да имате висококачествено рибно брашно, което подобрява цялостната устойчивост на болести чрез укрепване и поддържане на здрава, функционираща имунна система.

Тук, в Kidadl, ние внимателно създадохме много интересни факти, подходящи за семейството, за да се забавляват всички! Ако сте харесали нашите предложения за това какво яде сьомгата? Тогава защо не погледнете какво ядат кои рибите или факти за сьомгата?