Kdo potřebuje Wimbledon s těmito 7 recepty na jahody a smetanu

Pokud přemýšlíte, co udělat s jahodami, pak už nehledejte - máme spoustu jahod a smetany recepty k vyzkoušení.

Tuto klasickou kombinaci lze proměnit ve spoustu různých dezertů – od osvěžujícího mléčného koktejlu, že pochází z Mexika, jehož výroba trvá pouhých 5 minut, až po dekadentní, dekorativní jahody a smetanu tvarohový koláč. I když čerstvé jahody a zmrzlina zaberou trochu času, můžete je také rádi vyzkoušet kreativní nápady na dezerty...

Ať už vám na zahradě roste přebytek jahod, nebo jen vypadaly příliš dobře nechte v supermarketu – zapojte rodinu do přípravy tohoto snadného a chutného léta dezerty. Děti všech věkových kategorií milují jahody, tak je zapojte do mytí, loupání a přípravy ovoce - stejně jako hledání dalších prací v kuchyni, které je budou bavit, jako je míchání, šlehání a hnětení.

Mahabaleshwar

Tato indická sladká pochoutka je jedním z nejjednodušších, ale lahodných receptů na jahodový dezert. Rychlá a snadná příprava, tento recept má jen pár základních ingrediencí a je ideální jako letní pochoutka.

Ingredience:

- 250 g čerstvých jahod - omytých, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
- 1 lžíce cukru
- 237 ml plnotučné smetany
- 32 g moučkového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu nebo 2 kapky vanilkové esence

Metoda:

1. Smíchejte lžíci cukru s nakrájenými jahodami a před odstavením na 20–30 minut dobře promíchejte
2. Smetanu a moučkový cukr ušlehejte, dokud nevytvoří měkké vrcholy
3. Jemně vmíchejte vanilkový extrakt
4. Na dno sklenice nebo misky přidejte trochu jahod a poté přidejte vrstvu šlehačky
5. Opakujte, dokud směs nezmizí – a navrch přidejte pár nakrájených jahod na ozdobu
6. Okamžitě podávejte, nebo dezert několik hodin chlaďte, abyste dosáhli pevnější textury

Nejlepší tip: Vyměňte smetanu za kokosovou smetanu za lahodnou, bohatou veganskou verzi mahabaleshwar.

Jahody a pomerančový krém

Pomerančový sorbet je lehkým a osvěžujícím doplňkem tradiční kombinace jahod a smetany. Vyzkoušejte si vlastní přípravu nebo jednoduše použijte báječný jahodový dezert z obchodu.

Ingredience:

- 400 g čerstvých jahod, omytých, oloupaných a nakrájených na čtvrtky
- 470 ml husté smetany ke šlehání
- 50 g moučkového cukru
- Šťáva a kůra ze 2 pomerančů
- Šťáva a kůra ze 2 citronů
- 1 vanilkový lusk
- 140 g pomerančového sorbetu
- 15 g nastrouhané hořké čokolády (volitelná obloha)
- 20 g nasekaných mandlí (volitelná obloha)

Metoda:

1. Do mísy s jahodami přidejte moučkový cukr, kůru a šťávu z jednoho pomeranče a jednoho citronu - míchejte a míchejte, dokud jahody nejsou úplně obalované. Směs zakryjte a nechte jahody 30 minut marinovat.
2. Vyšlehejte smetanu se semínky z vanilkového lusku a zbylou kůrou a šťávou z pomeranče a citronu. Šlehejte smetanu, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
3. Dezert sestaví tak, že na dno servírovací sklenice dáme kopeček pomerančového sorbetu, přelijeme trochou marinovaných jahod a štědrou hrstkou pomerančového krému.
4. Nastrouhejte na hořkou čokoládu a ozdobte nasekanými ořechy, abyste dokončili tento lahodný dezert.

Jahody a smetanová zmrzlina

Pokud si chcete vyrobit domácí nanuky z jahod a smetany, postupujte podle tohoto návodu od Jenny Bakes, která používá med ke slazení svého lahodného receptu na nanuky

Ingredience:

- 330 g jahod
- 4 lžíce medu
- 360 ml dvojité smetany
- 60 ml kondenzovaného mléka

Metoda:

Vrstvy z jahodového a smetanového listového těsta

Karamelizované střepy z listového těsta jsou skvělým doplňkem ke klasické kombinaci jahod a smetany. Získejte předpřipravené listové těsto připravené k rolování jako snadný, ale sofistikovaný letní dezert pro rodinu.

Ingredience:

- 375 g bloku předpečeného celomáslového listového těsta
- 4 lžíce moučkového cukru
- 450 g zralých jahod
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový lusk
- 284 ml dvojitá crea
- 140 g zlatého moučkového cukru

Metoda:

1. Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou) a poté těsto vyválejte na čtvercové rozměry asi 30 x 30 cm. Těsto položte na plech a na něj položte další tak, aby se pečivo vložilo mezi dva plechy. Pečte asi 20 minut - nebo do zlatohněda.
2. Po upečení zapněte gril na maximum a pečivo bohatě poprašte moučkovým cukrem a zkaramelizujte pod grilem - dávejte pozor, aby se nepřipálilo. Vyjměte pečivo, poprašte ho další štědrou vrstvou a vraťte na gril, aby podruhé zkaramelizovalo.
3. Zatímco je pečivo ještě teplé, nakrájejte čtverec na 12 úhledných obdélníků. Pokud tento krok uděláte předem, uložte obdélníčky pečiva přes noc do vzduchotěsné nádoby.
4. Nakrájené jahody poprašte zbylou polevou a nechte změknout.
5. Do smetany vyškrábněte semínka z vanilkového lusku, přidejte váleček a šlehejte, dokud nebude držet tvar.
6. Dezert sestavte tak, že začněte s kapkou smetany na talíři – sušenky, smetanu a jahody naskládejte do líbivého uspořádání a poté je zastrčte.

Fresas con Crema

Tato lahodná mexická pochoutka používá jen několik ingrediencí, ale je to shovívavá a bohatší pochoutka, kterou lze dát dohromady za pouhých 5 minut. Základ zakysané smetany vyvažuje sladkost lesních plodů a kondenzovaného mléka, což je osvěžující pochoutka v horkém dni - nebo perfektní dezert po pikantním mexickém jídle.

Ingredience:

- 655 ml zakysané smetany
- 120 ml odpařeného mléka
- 180 ml kondenzovaného mléka
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 450 g čerstvých jahod, omytých, oloupaných a nakrájených na kousky velikosti sousta
- Špetka mleté ​​skořice

Metoda:

1. Šlehejte zakysanou smetanu, odpařené mléko, kondenzované mléko, vanilku a skořici, dokud nebude úplně promíchaná a úplně hladká. Směs ochutnejte, a pokud dáváte přednost sladší směsi, přidejte více kondenzovaného mléka.
2. Smetanovou směs vychladíme.
3. Lžící nakrájejte nakrájené jahody a rozdělte je do 4 vysokých sklenic.
4. Nalijte smetanovou směs na bobule a podávejte lžící.

Nejlepší tip: Pro lehčí alternativu můžete místo zakysané smetany použít řecký jogurt.

Stále máte chuť na sladké? Také by se vám mohly líbit tyto nápady na letní jahodový dezert...

Nepečené jahody a smetanový tvarohový koláč

Tento nepečené jahody a smetanu recept je jednoduchý na přípravu a je radost ho strčit. Směs na tvarohový koláč je ochucena čerstvými jahodami, které byly rozmixovány na pyré, a recept na nepečený koláč je jednoduchý na dodržování, což znamená, že se do jeho přípravy mohou zapojit i děti.

Při zkoušení tohoto receptu si nezapomeňte ponechat dostatek času, protože základ vyžaduje 30 minut v lednici, než ztuhne, a pak celý dezert potřebuje další 4 hodiny na tuhnutí. Recept lze snadno udělat ve dvou částech – jednoduše uděláte základ a přes noc tuhnete tvarohovou náplň, a následující den cheesecake vyndejte z lednice - těsně předtím ozdobte jahodami a smetanou porce.

Jahody a smetanové koblihy

Plněné jahodovým džemem a přelité polevou z bílé čokolády jahody a smetanové koblihy jsou vynalézavým způsobem, jak spotřebovat vaše jahody. Recept je jednoduchý a vystačí na 18 koblihy, ale těsto bude potřebovat čas, aby se vykynulo - tak proč si těsto neudělat večer předem a den jednoduše usmažit a sestavit?

Děti, které se zajímají o vaření, mohou pomoci s přípravou těsta - ale rodiče budou muset převzít kontrolu, pokud jde o hluboké smažení koblih. Děti se mohou znovu zapojit, pomocí sáčku nebo mačkací lahvičky naplnit koblihy jahodovým džemem a namáčet je do ganache z bílé čokolády.