Nem midtugemåltid med kun tre ingredienser

Nu hvor vi alle er hjemme, kommer vi på ideer til middag, der er hurtig, nem og henvender sig til alle, kan være stressende. Nogle gange er det bare ikke realistisk at komme med en ny kompleks opskrift til hvert måltid, så her på Kidadl vi har fundet på en række hurtige og nemme familiemåltider, der kun kræver tre (ja, TRE) ingredienser! De kan alle dresses op eller ned og tilpasses til din families behov. Disse middagsideer er designet til at være lavstressende, billige og tidseffektive, så du har tid til at slappe af efter middagen. Besøg vores for flere sjove opskriftsideer og aktiviteter Mad og madlavning side!

Hærlig oksekød chili

Denne ret er den perfekte komfortmad og kan strækkes til flere måltider. Hvorfor ikke fordoble målene og fryse nogle til fremtidige middage? Serverer 4.

Du får brug for:

1 dåse kidneybønner

1 dåse hakkede tomater

500 g hakket oksekød - kan erstattes med Quorn-fars for et veggie-twist

Metode:

1. Tøm alle ingredienserne i en stor gryde
2. Bland bønner, tomater og oksekød, og bring det i kog. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i 30 minutter.
3. Tilsæt salt og peber, hvis du bruger.
4. God fornøjelse! Denne simple chili kan nydes alene eller med ris, tortillachips eller wraps. Hvis du har lyst, så top det af med ekstra toppings - creme fraiche, avocado, cheddarost, hakkede forårsløg og salsa er alle gode tilføjelser. Du kan også prøve at tilføje grøntsager såsom peberfrugt, gulerod eller fint skåret kål for at tilføje et ekstra boost af fibre!

Hjemmelavet tomatsuppe

Denne enkle ret er en af ​​de måltidsideer, du bare ikke kan gå galt med, og den er en god varmere til de kølige aftener.

Serverer 5.

Du får brug for:

100 g usaltet smør

1 stort løg, hakket groft

2 dåser tomater. Hele er gode, men hakkede tomater fungerer også.

750 ml vand eller grøntsagsfond.

Valgfrit: Hvidløg, 2 fed, groft hakket

Metode:

1. I en stor gryde smeltes smørret. Hvis du bruger, tilsæt hvidløg og sauter i 1-2 minutter.
2. Tilsæt løget og steg i yderligere 2 minutter.
3. Tilsæt tomater og vand/fond – sørg for at inkludere den ekstra tomatsauce fra dåsen. Når det koger, lad det stå uden låg og koge i omkring 45 minutter.
4. Blend nu hele suppen med en stavblender. Det er op til dig, hvor tyk eller glat du kan lide din suppe - tilsæt salt og peber efter smag og nyd.
   

Bagte avokadoæg

Et hurtigt og nemt, småbørns-(og voksen!) venligt måltid, der kommer i sin egen skål.

Du skal bruge (pr. person):

1 avocado

2 æg

Ost til at rive ovenpå (cheddar er perfekt).

Valgfrit: Hakket forårsløg, havsalt.

Metode:

1. Forvarm ovnen til 200°c.
2. Skær forsigtigt avocadoen i to. Fjern hulen, og brug en teske til at tage noget af kødet ud for at få plads til dit æg (smid ikke den ekstra avocado væk! Saml i en skål og drys lidt citronsaft på. Den holder sig en dag eller to i køleskabet og kan smøres på toast eller bruges til at lave guacamole, nam!)
3. Knæk et æg i hver halvdel af avocadoen. Bare rolig, hvis det flyder over, det vil stadig bage pænt.
4. Læg avocadohalvdelene på en bageplade. Kom revet ost ovenpå, og sæt i ovnen.
5. Bages i cirka 15 minutter. Sørg for, at ægget er gennemstegt inden servering.
6. Hvis du bruger, drysses forårsløg, havsalt og peber ovenpå.

Perfekte jakkekartofler

Ikke alene kan dette klassiske måltid tilpasses til at være vegansk og vegansk, men det er også velegnet til nødde- og glutenallergi!

Du skal bruge (pr. person):

1 bagekartoffel (denne opskrift er god, hvis du har en pose kartofler, da du kan bruge mindre kartofler til børnene og større til de voksne)

1 tsk olivenolie

Salt

Metode:

1. Forvarm ovnen til 200°c.
2. Skrub kartoflerne rene og tørre. Gnid hver kartoffel med olivenolie og salt. Brug en gaffel til at prik hver kartoffel 3 eller 4 gange.
3. Læg kartoflerne på en bageplade og sæt dem i ovnen.
4. Bages i mindst en time, indtil den er perfekt - skindet skal være dejligt sprødt, mens kødet er blødt.
5. Skær forsigtigt (det er varmt!) kartoflen op. Brug en gaffel til at fluffe lidt op indeni og der har du det!
6. Nyd som den er eller tilføj toppings efter eget valg.
   

Nogle nemme topping ideer:

1. Bønner og ost
2. Creme fraiche og hakket forårsløg
3. Tun og mayonnaise
4. Hvis du føler dig Middelhavet, så prøv at blande det med noget feta, tomater og oliven!

Pesto Parmesan Gnocchi

Vi elsker dette overbærende og lækre måltid. Hele familien vil elske denne pastaret, og den tager mindre end 10 minutter at tilberede! Vi har inkluderet målene per person, så du nemt kan gange eller dividere afhængigt af størrelsen på din familie. Serverer 4.

Du får brug for:

500 g gnocchi (125 g pr. person)

4 spsk pesto (1 spsk pr. person)

120 g parmesan, revet (ca. 30 g pr. person)

Metode:

1. Bring en gryde med saltet vand i kog.
2. Tilsæt gnocchi, og kog indtil den kommer op til overfladen (dette tager normalt omkring 2-3 minutter).
3. Dræn gnocchierne, kom tilbage i gryden og rør pesto og parmesan i.
4. Tilsæt salt og sort peber efter smag, del i skåle og server!

Bagt lakseproteinsalat

Det kan være svært at give hurtige, sunde måltider, som også er nemme at lave i den travle uge. Denne overraskende enkle salat er en fantastisk velsmagende glutenfri mulighed, der består af hele fødevarer. Der er sundt fedt fra fisken og protein fra spinat og æg! Serverer 4.

Du får brug for:

4 laksefileter

4 æg

500 g pose frisk spinat

Valgfrit: Citronsaft, dild eller persille, salt og peber, cherrytomater, avocado og olivenolie.

Metode:

1. Forvarm ovnen til 190°c (eller 170°c for blæser).
2. Pak fisken løst ind i stanniol og læg den på en bageplade. Tilsæt lidt citronsaft og salt og peber, hvis du bruger og bag i 18-20 minutter. Alternativt, hvis du kan lide sprødt skind, så steg det på en pande med lidt olivenolie i 8-10 minutter, vend jævnligt.
3. Mens laksen koger, bringes en stor gryde med vand i kog. Tilsæt æggene og kog i 7 minutter for en mellemløbende blomme og 10 minutter for hårdkogt. Når det er færdigt, læg æggene i en skål med koldt vand. Når den er lidt afkølet, kan du pille skallen af ​​æggene.
4. Anret spinaten på tallerkener (ca. en kvart pose pr. person). Hvis du vil, kan du piske lidt citronsaft, olivenolie og salt og peber sammen til en simpel salatdressing.
5. Skær æggene i skiver og anret ovenpå salaten. Hvis du har nogle liggende, kan du tilføje nogle ekstra salat som cherrytomat eller avocado.
6. Tjek, at laksen er gennemstegt, og tag den ud af ovnen. Tag fileterne af folien, tilsæt salt og peber efter smag, drys hakket persille/dild på (hvis du bruger) og tallerken op!
   

Nemme Peasy Quesadillas

Som familiemåltider går, kan du ikke slå en osteagtig quesadilla for at sætte kryds ved alle boksene. Serverer 4, men forældre vil måske gerne fordoble deres portioner.

Du får brug for:

1 dåse refried beans

4 tortilla wraps

100 g cheddarost (revet)

Valgfrit: Skiveskårne jalapeñopeber, salsa, guacamole eller creme fraiche.

Metode:

1. Varm en stor gryde op ved lav temperatur.
2. Fordel refried beans over en halv tortilla, og drys et lag ost ovenpå. Tilføj nogle skåret jalapeños her, hvis du kan lide lidt af et kick!
3. Fold nu tortillaen på midten og tryk forsigtigt ned for at sikre, at den hænger sammen.
4. Placer tortillaen i gryden og kog ved svag varme, indtil osten er smeltet - cirka 3 minutter på hver side bør klare.
5. Gentag for de næste 4 tortillas.
6. Skær hver tortilla i 3 skiver og server! Denne ret passer godt til creme fraiche dip, eller salsa og guacamole også, hvis du skubber båden ud!

Og til dessert...

Okay, så det er teknisk set ikke et måltid, men vi kunne ikke lade dig gå glip af denne opskrift på lækre 3-ingrediens peanutbutter cookies! Laver omkring 20 småkager.

Du får brug for:

200 g jordnøddesmør

170 g flormelis

1 æg

for 25 småkager

Metode:

1. Forvarm ovnen til 180ºC.
2. Bland alle ingredienserne i en skål.
3. Tag en lille kugle dej og rul til en kugle. Tryk ned på den med en gaffel, én gang vandret og én gang lodret, for at flade den ned og skabe et rillet design.
4. Gentag til al dejen er brugt, og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag i 10-12 minutter, lad afkøle og grav ind!

Sarah er født og opvokset i North West. Hendes kærlighed til kunst og kultur bragte hende til at studere i London, og hun rejste aldrig! Hun kan findes som underviser i malerkurser, afprøver nye opskrifter eller tegner med en kop te.