Διατροφικά στοιχεία Split Peas με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Ο μαγειρεμένος αρακάς μπορεί να είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά, ωστόσο, οι άνθρωποι συχνά αποφεύγουν να τα δοκιμάσουν.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μαγείρεμα του αρακά είναι μια αρκετά εύκολη διαδικασία. Στο τέλος περίπου 30 λεπτών, όχι μόνο θα έχετε μια σούπα με χαμηλά λιπαρά, αλλά και ένα αχνιστό μπολ καθαρής ευτυχίας!

Με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, τα σπαστά μπιζέλια έχουν φτάσει στο παγκόσμιο προσκήνιο χάρη στην απόλυτη λαμπρότητά τους όσον αφορά τη γεύση και το διατροφικό τους προφίλ. Όχι μόνο αυτό το όσπριο βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και λειτουργεί ως υποκατάστατο κρέατος για χορτοφάγους και vegans, αλλά έχει επίσης πολλές συνταγές από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε. Υπάρχει πάντα ένα νέο πιάτο για να φάτε και να απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά σας! Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερα στοιχεία για τον αρακά και πώς μπορείτε να τα φάτε!

Εάν σας άρεσε να διαβάζετε αυτό το άρθρο, γιατί να μην ελέγξετε επίσης τα στοιχεία για τη διατροφή του σούσι και διατροφικά στοιχεία για το σιμιγδάλι εδώ στο Kidadl!

Αποξηραμένα μπιζέλια: Διατροφική αξία

Τα πράσινα μπιζέλια είναι μια μορφή γλυκού μπιζελιού που έχει αφυδατωθεί. Αυτά τα αποξηραμένα όσπρια είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες και πολλά θρεπτικά συστατικά τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

Η υψηλή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων κάνει κάθε μερίδα αποξηραμένων πράσινων αρακά τόσο νόστιμη και χορταστική όσο και υγιεινή. Εάν έχετε ξεκινήσει ένα ταξίδι απώλειας βάρους και θέλετε να διαχειριστείτε τον αριθμό των θερμίδων που λαμβάνετε σε καθημερινή βάση, η προσθήκη αποξηραμένων πράσινων μπιζελιών στη διατροφή σας μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή. Αυτή η τροφή είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε πρωτεΐνες, η οποία όχι μόνο αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο για το κρέας εάν θέλετε κάποια επιπλέον πρωτεΐνη στη διατροφή σας, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει χάνω βάρος. Η κατανάλωση πρωτεΐνης μας βοηθά να νιώθουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι πρωτεΐνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να διασπαστούν στο πεπτικό μας σύστημα. Ως εκ τούτου, εάν έχετε αυτό το φαγητό με λίγες θερμίδες, θα βεβαιωθείτε ότι δεν θα μείνετε χωρίς περιθώρια για υπερκατανάλωση τροφής.

Εκτός από το ότι βοηθά στη διατήρηση μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων, τα πράσινα μπιζέλια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Μια μερίδα 1,75 oz (50 g) πράσινα μπιζέλια περιέχει το 24% των ημερήσιων τιμών πρωτεΐνης που χρειάζεται ένας άνθρωπος. Σε αυτό το μέγεθος μερίδας, θα λάβετε μόνο περίπου 170 θερμίδες, που είναι μόνο ένα μικρό μέρος της δίαιτας των 2000 θερμίδων που προτείνεται για τους περισσότερους ενήλικες. Εκτός από αυτό, τα πράσινα μπιζέλια είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά. Αυτό το αποξηραμένο όσπριο, μάλιστα, έχει παντελή απουσία κορεσμένου λίπους. Τα κορεσμένα λιπαρά συχνά συνδέονται με στεφανιαία νόσο και ως εκ τούτου, η αποφυγή αυτού του συστατικού στο καθημερινό φαγητό είναι απαραίτητη για άτομα που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.

Η συνολική περιεκτικότητα σε λίπος του αρακά αποτελεί μόνο περίπου το 1% των ημερήσιων αναγκών του ανθρώπινου σώματος, γεγονός που το καθιστά ένα από τα αγαπημένα φαγητά των ανθρώπων που θέλουν να έχουν μια πλούσια σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε θερμίδες διατροφή.

Αυτά τα όσπρια περιέχουν επίσης βιταμίνη C και βιταμίνη Β. Ενώ η βιταμίνη C βοηθά στη διατήρηση ενός υπέροχου ανοσοποιητικού συστήματος και του δέρματος, η βιταμίνη Β βοηθά στην παραγωγή αίματος και στη γενική υγεία του ατόμου. Ως εκ τούτου, η παρουσία τέτοιων βιταμινών στα πράσινα μπιζέλια θα πρέπει να είναι ένας λόγος για να τις προσθέσετε στη διατροφή σας τόσο για τις θρεπτικές όσο και για τις θερμιδικές σας ανάγκες!

Yellow Split Peas: Διατροφική Αξία

Ο πράσινος και ο κίτρινος αρακάς ανήκουν στην ίδια οικογένεια και προέρχονται από τα ίδια όσπρια.

Τα κίτρινα μπιζέλια είναι επίσης προϊόντα του γλυκού αρακά που τρώμε. Η μόνη διαφορά είναι ότι το φλοιό τους αφαιρείται πριν το μισό. Αυτή η πλούσια σε σίδηρο και φυτικές ίνες τροφή φημίζεται για την απίστευτη γεύση της και τα οφέλη για την υγεία που προσφέρει. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γρήγορο δείπνο με κίτρινα μπιζέλια, φτιάχνοντας μια σούπα με φασόλια και άλλα λαχανικά. Μια τέτοια συνταγή δεν είναι μόνο γρήγορη και εύκολη αλλά είναι και εξαιρετικά υγιεινή.

Τα κίτρινα μπιζέλια περιέχουν επίσης μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του εντέρου. Εκτός από αυτό, μέταλλα όπως το κάλιο στα κίτρινα μπιζέλια είναι πιθανό να σας βοηθήσουν στη διατήρηση άλλων σωματικών λειτουργιών. Το κάλιο είναι απαραίτητο για ένα υγιές νευρικό σύστημα, ενώ το μαγνήσιο βοηθά στη διασφάλιση της διατήρησης της οστικής πυκνότητας. Όσον αφορά την υγεία των οστών, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο σε αυτήν την κατηγορία τροφίμων είναι επίσης πιθανό να σας βοηθήσει πολύ.

Καλό για απώλεια βάρους

Δεδομένου ότι η συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι υψηλή και οι διαιτητικές ίνες είναι υψηλές, τα σπαστά μπιζέλια είναι ιδανικά για κατανάλωση όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.

Τα λίπη του σώματος διασπώνται ενώ φροντίζουμε να μην χαθεί η μυϊκή μάζα. Ίσως έχετε παρατηρήσει ότι οι αθλητές προτιμούν μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες. Αυτό συμβαίνει γιατί θέλουν να διατηρήσουν καλή μυϊκή μάζα. Για να βεβαιωθείτε ότι αφαιρούνται μόνο τα λίπη από το σώμα σας, φροντίστε να καταναλώνετε πολλές υγιεινές πρωτεΐνες.

Επιπλέον, τα σπαστά μπιζέλια στερούνται τα αμινοξέα που περιέχουν πρωτεΐνες όπως τα κρέατα. Ωστόσο, εάν τρώτε φυτά, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε μερικά λαχανικά και άλλα όσπρια για να αναπληρώσετε την έλλειψη αμινοξέων.

Ενίσχυση των Εσωτερικών Οργάνων

Με ένα θρεπτικό προφίλ που περιλαμβάνει ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο, υδατάνθρακες, ζάχαρη και βιταμίνη Α, ο αρακάς έχει καλές επιδράσεις σε πολλά εσωτερικά όργανα.

Τα μαγειρεμένα μπιζέλια αποδεικνύονται ότι μειώνουν τη φλεγμονή, βοηθούν στην πέψη ενισχύοντας το έντερο, βοηθούν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, διατηρούν την οστική πυκνότητα και την υγεία των ματιών. Ο σίδηρος στον αρακά βοηθά στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών, οι υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια και η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.

Εδώ στο Kidadl, δημιουργήσαμε προσεκτικά πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα φιλικά προς την οικογένεια για να τα απολαύσουν όλοι! Αν σας άρεσαν οι προτάσεις μας για τα διατροφικά στοιχεία του αρακά, τότε γιατί να μην ρίξετε μια ματιά διατροφικά στοιχεία για το λουκάνικο, ή διατροφικά στοιχεία για καλαμάρια.

Η Shirin είναι συγγραφέας στο Kidadl. Στο παρελθόν εργάστηκε ως καθηγήτρια αγγλικών και ως συντάκτρια στο Quizzy. Ενώ εργαζόταν στην Big Books Publishing, επιμελήθηκε οδηγούς σπουδών για παιδιά. Η Shirin έχει πτυχίο Αγγλικών από το Πανεπιστήμιο Amity, Noida, και έχει κερδίσει βραβεία ρητορικής, υποκριτικής και δημιουργικής γραφής.