Información sobre el ñame Beneficios para la salud y efectos secundarios explicados

¡Hazte a un lado de las batatas, es hora de darles un poco de amor a los ñames (al horno, en puré o asados)!

Los ñames existen desde hace milenios y se cree que se originaron en Asia y África. Hasta el día de hoy, África Occidental es el mayor productor de este tubérculo en el mundo.

Es posible que el nombre se derive de la palabra canaria 'ñame' o de la palabra portuguesa 'inhama'; ambos significan 'comer'. A menudo, los ñames se confunden con las batatas, y aunque ambos son tubérculos, en realidad son diferentes entre sí. También hay algunas teorías que dicen que las variedades más largas, rojas y dulces, principalmente las japonesas, son los ñames, mientras que las más redondas y pálidas son las batatas. Sin embargo, esta no es una forma efectiva de diferenciar uno de otro.

En este artículo, exploraremos todo lo que necesita saber sobre los ñames, desde su contenido nutricional hasta sus posibles beneficios para la salud y efectos secundarios. ¡Así que siéntate, relájate y prepárate para aprender todo sobre los ñames!

Beneficios para la salud del ñame

Los ñames son una gran fuente de muchas vitaminas y minerales. Los ñames contienen altas cantidades de vitamina C, calcio, potasio y manganeso. Veamos qué hace que el ñame sea uno de los vegetales más importantes para nuestra salud.

El ñame es considerado el vegetal con mayores fuentes de energía y carbohidratos. Es cierto que 3,5 oz (100 g) de ñame contienen alrededor de 118 calorías, y su raíz está llena de fibra dietética y carbohidratos complejos. Además de eso, los tubérculos de ñame pueden reducir los niveles de colesterol y pueden disminuir el riesgo de cáncer de colon. También tiene la capacidad de tratar el estreñimiento.

Los estudios también han demostrado que el ñame puede tratar problemas respiratorios, curar enfermedades de la piel, mejorar la digestión, aumentar la capacidad del cuerpo de absorber nutrientes, mejorar el recuento de glóbulos rojos y mejorar las funciones cognitivas del mente.

Efectos secundarios del ñame

El ñame es un tubérculo saludable, pero como con todos los alimentos, puede haber algunos efectos secundarios asociados con su consumo. Veamos ahora algunos hechos relacionados con la naturaleza dañina del ñame.

Se dice que puede enfrentar problemas como vómitos, náuseas, problemas digestivos y dolores de cabeza si toma ñame en grandes cantidades. Además, su raíz puede resultar dañina para personas con afecciones como fibromas uterinos, endometriosis o cualquier otro tipo de cáncer.

El ñame no se recomienda en absoluto a las personas con deficiencia de proteína S. También se considera que no es seguro durante el embarazo.

Valor nutricional de los hechos de ñame

Ya basta de efectos secundarios; volvamos ahora a su lado positivo y veamos qué contienen exactamente los tubérculos de ñame que mejoran nuestra salud.

En primer lugar, el ñame es una gran fuente de vitaminas B; contiene una buena cantidad de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B9.

Además de ellos, también se compone de vitamina C, vitamina E, vitamina K y vitamina A. Los estudios muestran que 100 g (3,5 oz) de ñame pueden brindarle el 29 % del nivel recomendado de vitamina C.

Hablando de minerales, los ñames están llenos de hierro, fibra dietética soluble, potasio y manganeso. Tanto es así que puedes recibir 0,028 oz (816 mg) de potasio en solo 3,5 oz (100 g) de ñame. Esta información acaba de hacer que tu próximo plato de puré o ñame al horno sea aún más delicioso, ¿verdad?

Diferencia entre ñame, papa y yuca

Los ñames, las papas y las yucas son todos comestibles. tubérculos, pero no son todos iguales. Los ñames son un tipo de tubérculo, muy similar a la batata, mientras que las papas son un tubérculo completamente diferente. Las yucas están relacionadas con los ñames y las papas, pero tienen sus propias propiedades únicas.

Los ñames son nativos del sureste de Asia y África; pueden variar en tamaño desde unas pocas pulgadas hasta varios pies. Se caracterizan por tener forma cilíndrica, carne rojiza y diferentes colores de piel (amarilla, blanca y morada). Por otro lado, aunque la patata es un tubérculo, pertenece a una familia botánica completamente separada. Para ser precisos, las papas están más relacionadas con los tomates y los pimientos que con los ñames.

La yuca, sin embargo, es una planta nativa de América del Sur. Tanto en apariencia como en contenido, es diferente de los ñames y las papas. La yuca contiene grandes cantidades de calorías (mucho más que el ñame) y tiene una piel de color marrón oscuro. Aunque al igual que el ñame, la yuca también posee varias vitaminas y minerales, es diferente de los demás tubérculos.

preguntas frecuentes

¿Quién inventó el ñame?

Se cree que el cultivo de ñame verdadero comenzó en el año 8000 a. C. en África y el sureste de Asia.

¿Dónde crecen los ñames?

Los ñames crecen en casi todas las regiones cálidas de la Tierra, incluidas Asia, África, el Caribe, América Latina y Oceanía.

¿Los ñames son buenos para ti?

¡Absolutamente! Este tubérculo comestible está repleto de diversos nutrientes y nos ayuda a lidiar con muchas dolencias.

¿De dónde vienen los ñames?

Se cree que los ñames verdaderos se originaron en Asia y África, pero ahora se cultivan en casi todas las regiones cálidas del mundo (aunque África Occidental produce el 95% de todos los ñames del mundo).

¿El ñame engorda?

Los ñames son bajos en calorías y azúcar y tienen una buena cantidad de fibra; es por eso que se dice que los ñames pueden ayudar a perder peso.

¿Los ñames son venenosos?

No, ellos no son. Pero tomar la raíz en grandes cantidades puede provocar náuseas y vómitos.

¿Cuántas variedades de ñame tenemos?

En todo el mundo, hay alrededor de 600 especies de ñames disponibles. Entre ellos, algunas de las especies más populares son el ñame de agua (Sureste de Asia), el ñame de montaña (Japón) y el ñame chino (también conocido como vid de canela).

¿Cómo obtuvieron los ñames su nombre?

Se cree que la planta obtuvo su nombre de la palabra canaria 'ñame' o de la palabra portuguesa 'inhama'.