Kuidas teha ahvikooki, mis lastele meeldib

Loodame, et teie väikesel sünnipäevaahvil on imeline sünnipäevapidu ja me oleme kindlad, et see vapustav ahvinäotort saab neid nautida irvitades kõrvast kõrvani.

Oleme lisanud kaks retsepti, banaanikoogi ja šokolaadikoogi. Mõlemal juhul arvame, et teie väike ahv on kindlasti selle lõbusa disainiga välja mõeldud; meenutab Curious George'i! See kook sobib üle kaheaastastele lastele. Lisaks oleme kindlad, et nad armastavad teid küpsetamisel ja kaunistamisel aidata.

Enamik selle retsepti komponente on suhteliselt paindlikud ja elu lihtsamaks muutmiseks saate asju omavahel vahetada. Näiteks kui aeg hakkab otsa saama või pole vajalikke koostisosi, sobiks ka karbikoogisegu. Teise võimalusena võite koogi lihtsalt külmutada ja lisada ahvikoogikatteid või fondandist valmistatud ahvi. To see projekt lõpule viia, valmistate kaks suurt ümmargust kooki, kasutades kahte 9-tollist võileivavormi ja kahte koogikesi või muffinit. Kaunistamiseks läheb vaja ganache’i, valge šokolaadi võikreemi ja šokolaadiglasuuri.

Aeg: 30 minutit valmistamist / 25 minutit küpsetamist / 45 minutit kaunistamist.

Portsjonid: 12

Varustus

• 2 x 9-tolline koogivorm
• 2 x koogikarpi
• Tassikoogialus
• Koogiplaat
• Torukott ja lameda otsaga otsik
• Segamisnõu
• Vispel või saumikseriga
• Spaatliga

Koostisained

Vajalikud koostisosad sõltuvad sellest, millist kooki kavatsete teha. Kui soovite jääda ahvikookide klassika juurde, sisaldab see lihtne retsept maitsvaid värskeid banaane, et luua rikkalik niiske käsn, mis on vapustavalt puuviljane.

Banaani kook:

• 120 g võid
• 180 g tuhksuhkrut
• 2 muna
• 2 banaani
• 3 tl sidrunimahla
• 250g isekerkivat jahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 3 tl piima

‍

Šokolaadikook:

Kuid mitte kõik lapsed ei armasta banaane. Kui nad eelistavad šokolaadi, vajate:

• 220 g soolamata võid
• 220 g tuhksuhkrut
• 200 g isekasvatav neli
• 4 suurt muna
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 3 spl kakaopulbrit
• 2 spl piima
  

Kui soovite teha gluteenivaba kooki, peate jahu vahetama. Võite kasutada kas mandlijahu (vahekorras 1:2) või kookospähklit. Vegan koogi puhul asenda munad maitsestamata jogurti, jahvatatud linaseemnete või äädika ja söögisoodaga.

Kaunistused

Ahvi sünnipäevatordi kaunistamiseks vajate:

Šokolaadi Ganache:

• 300 ml topeltkoort
• 400 g tumedat šokolaadi

‍

Valge šokolaadi võikreem:

• 200 g valget šokolaadi
• 250 g soolamata võid
• 250ndate tuhksuhkur
• Vajadusel piim
  

Ahvi sünnipäevakookide küpsetamine

Enne alustamist eelsoojendage ahi Gas Mark 5 või 180 kraadini. Määrige ja vooderdage võileivavormid ning asetage koogialusele kaks koogikarpi.

Banaani kook:

1. Vahusta või ja suhkur kokku.

2. Klopi sisse munad.

3. Püreesta banaan ja lisa.

4. Sõelu kuivained, lisa piim ja sega kergelt läbi.

5. Jaga koogivormide ja koogivormide vahel ning küpseta umbes 20-25 minutit.

6. Jäta jahtuma.

Šokolaadikook:

1. Vahusta või ja suhkur kokku.

2. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega.

3. Jagage koogitainas kahe vormi vahel ja täitke kaks koogivormi.

4. Küpseta 20-25 minutit.

5. Lisa ühe koogi peale kiht võikreemi ja teine ​​ettevaatlikult peale.

Ahvikoogi kaunistamine

Seda ahvikooki on lihtne kaunistada ja ahvimist on vähe!

Pea meeles: Enne ahvikoogi kaunistuste lisamist on oluline oodata, kuni see on täielikult jahtunud.

Šokolaadi Ganache:

1. Kuumuta koor õrnalt potis.

2. Murra tume šokolaad tükkideks ja pane kaussi.

3. Tõsta koor tulelt vahetult enne keemiseni ja vala siis soe vedelik šokolaadile.

4. Laske sellel kaks minutit seista, enne kui vahustage õrnalt, kuni see muutub läikivaks.

5. Seejärel laske sellel jahtuda, enne kui asetate selle umbes 20-30 minutiks külmkappi.

Valge šokolaadi võikreem:

Vihje: Valge šokolaad võib olla keeruline ja soovitame toiduvalmistamiseks kasutada seda tüüpi šokolaadi (leidub küpsetuskäigust), kuna see on vähem temperamentne.

1. Sulata šokolaad bain-marie’s ja lase siis jahtuda.

2. Vahusta või pehmeks ja seejärel lisa ettevaatlikult tuhksuhkur, kuni kõik on ühtlane.

3. Vala valge šokolaad võikreemile ja sega läbi.

4. Kui teie võikreem on liiga paks, lisage veidi piima, et saavutada määritav konsistents.

See tekitab valge härmatise, kuid mõned inimesed võivad soovida lisada ka toiduvärvi, et saavutada traditsioonilisem ahvi näovärv. Teise võimalusena võite helepruuniks muutmiseks lisada pool teelusikatäit tumedat šokolaadi.

Fondant Ahvi loomine

Ahvinäo tegemise asemel võiks see olla suurepärane viis lihtsama sünnipäevakoogi valmistamiseks! Lihtsalt katke oma koogivõileivad võikreemi või fondandiga, mis tahes värviga, mis teile meeldib. Seejärel tehke pruunist fondandist kera pea jaoks, pikk piklik keha jaoks, neli vorsti käte ja jalgade jaoks ning tükk saba jaoks. Fondanditükkide kokkukleepimiseks kasutage väikest kogust söödavat liimi. Soovi korral võid helepruuni fondanti abil lisada detaile, nagu ahvinägu ja kahvatu kõht. Šokolaadiglasuuriga saate lisada ka selliseid detaile nagu silmad, nina, nägu või suu. Teise võimalusena võite kiireks ja lihtsaks kaunistamiseks ilma probleemideta kaasa võtta üks ahvikoogi pealistükk või kaasata oma lapsed selle primaadi kujundamisse.

Koogi kokkupanek

Ahvi sünnipäevatordi kokkupanemiseks:

1. Libistage oma koogivõileib koogilauale.

2. Teie kaks koogikesi on kõrvad ja need tuleks asetada koogi ülaossa.

3. Kata need ja kook šokolaadi ganachega. Sileda viimistluse saavutamiseks soovitame kasutada spaatlit.

4. Seejärel kasutage ahvi näo ja sisekõrvade loomiseks valge šokolaadi võikreemi. Nägu peaks välja nägema nagu põhjaga täidetud number 8 ja kõrvad peaksid välja nägema nagu tagurpidi täht C, mille välisserv on tume šokolaad ja sees valge.

5. Kasutage torukotti silmade, nina ja suu lisamiseks! Samuti võite soovida teha kõrvade jaoks mõne sisemise detaili.

Hoiustamine: Võikreemi või ganache’i kasutavaid kooke tuleks hoida külmkapis ja umbes 3-4 päeva. Parim on hoida seda õhukindlas anumas. Kui soovite jääke külmutada, tuleks neid hoida sügavkülmikukindlas konteineris kuni kolm kuud.