עובדות תזונת קנולי יודעות פרטים שלא נשמעו על הקינוח הזה

מוצאו מסיציליה, איטליה, קנוליס הם מרכיב עיקרי של אוכל קינוח במטבח הסיציליאני, חובה לכל מי שחוקר את המקום או המטבח היפה הזה אבל האם הוא מתאים לתזונה היומית שלכם?

ההיסטוריה של הקנוליס נמשכת כברת דרך, עם כמה הערכות שממקמות את מקורותיו בין השנים 827-1091 לספירה ב-Caltanissetta, סיציליה. הנה מידע חשוב על עובדות תזונת קנולי, גודל מנה והתאמה לתזונה כדי לעזור לך לקבל החלטה מושכלת.

קנולי משמש בדרך כלל כיחיד באנגלית, אם כי הוא דקדוק ברבים באיטלקית; הסינגול המקביל הוא cannolo, פירוש זעיר 'צינור קטן', הנגזר מקאנה, 'קנה' או 'צינור'. באנגלית, זוהי צורה נדירה. כמה היסטוריוני מזון מאמינים שמקורו של קנולי ב-Caltanissetta בין השנים 827 ל-1091 לספירה, כאשר פילגשים של נסיכים ניסו למשוך את תשומת לבם.

מחבר, Gaetano Basile, האמין שמקורו של קנוליס בפאלרמו ובמסינה, ששניהם נמצאים גם בסיציליה. ההנחה היא גם שהקנוליס הומצאו על ידי פילגשים של פרינס כדי למשוך את תשומת לבם. אם זה נכון או לא, זה עניין של מחקר מעמיק יותר. בכל הנוגע לשמו של הקינוח, קנולי בשפתו המקומית הוא למעשה ברבים, כאשר הסינגול לאוכל זה הוא קנולו.

עם זאת, באנגלית, cannoli הפך ליחיד בעצמו. בואו לגלות עוד על הקינוח האיטלקי הטעים והקרמי הזה על ידי התבוננות והבנה של כמה עובדות תזונתיות של קנולי. לאחר מכן, גם לבדוק

עובדות תזונת קינואה ו עובדות תזונה של מלמלה.

הרכב קנולי

במונחים בסיסיים מאוד, קנולי מורכב מקליפת מאפה בצורת צינור שמטגנים אותה בשמן עמוק וממלאים אותה בשמנת ממותקת או במילוי גבינת ריקוטה מחלב מלא. הכנת קנולי טוב דורשת מיומנות ומרכיבים נכונים.

הבצק של הקנולי עשוי מקמח, סוכר מגורען, חמאה, מלח, חלמונים, מרסלה (ניתן להחליף אותו בשילוב של יין לבן יבש עם חומץ לבן).

המילוי ניתן להתאמה אישית לחלוטין ואתה יכול לשים כל דבר שאתה רוצה לטעום אותו. עם זאת, כמה מרכיבים בסיסיים ומתכונים מסורתיים כוללים ריקוטה (סחוט לילה), וניל, אבקת סוכר, קינמון ושוקולד צ'יפס.

כפי שחייב להיות ברור מרשימת הרכיבים, הקנוליס מכילים הרבה סיבים תזונתיים אבל עם המון של שומן רווי ופחמימות הם עשירים בכולסטרול, ולכן יש לנקוט משנה זהירות בעת צריכתם. תכולת השומן הכוללת בקנולי גבוהה למדי, מה שהופך את הקנולי לפריט מזון לא בריא. כדי להבין טוב יותר מדוע קנוליס נקראים לא בריאים, בואו נסתכל על כמה עובדות תזונתיות, כמו איך קלוריות רבות, סך השומן, פחמימות נטו של דרישות תזונה יומיות כלולים במנה אחת של קנוליס. השאלה כמה קלוריות מכילה מנה אחת היא לעקוב.

פרופיל תזונתי קנולי לכל כוס

לאלו המודאגים מהמשקל שלהם ומקפידים על דיאטה עתירת רכיבים תזונתיים ודלת קלוריות, קנוליס אינם רעיון טוב. קינוח מתוק מטוגן עמוק זה, ללא ספק, עשיר בקלוריות עם מספר גדול של כמות שומן ופחמימות נטו של התזונה היומית.

עם זאת, אם אתה מאוד משתוקק לאחד, קנולי קטן יותר הוא דרך טובה יותר ללכת. בעוד בהתאם לחומרים ולהכנה כמות הקלוריות משתנה, כממוצע, קנולי בגודל בינוני מכיל כ-240 קלוריות. מספר זה עולה גבוה יותר לממוצע של 339 קלוריות לקנולי עבור שוקולד לבן. לעומת זאת, למיני קנולי יש כ-85 קלוריות כל אחד.

החומרים המשמשים לייצור קנוליס תורמים לערכים היומיומיים שלך של שומן רווי, פחמימות, חלבונים, מינרלים וויטמינים, עם זאת, קנולי עשיר בשומן רווי, כולסטרול ופחמימות מהנדרש מ פריט מזון. ויטמין A וויטמין C מופקים מהחומרים במילוי. חלבון, אשלגן, ברזל, נתרן וסידן מגבינת הריקוטה. עם זאת, אין מקור ישיר לויטמין D.

קנולי ויטמין ומינרלים פרופיל

פרופיל הוויטמין והמינרלים לקנולי משתנה.

עם זאת, בממוצע, מנה אחת של קנולי בריא יותר, המכילה קנולי בודד, מורכבת מ-233 קלוריות, מהן הוא מכיל חלבון- 0.2 אונקיות (6 גרם), נתרן 0.001 אונקיות (37 מ"ג), או 2% מהערך היומי של ויטמין A- 4%; ויטמין C- 7%, סידן- 0.003 אונקיות (85 מ"ג), 8%; אשלגן 0.003 אונקיות (85 מ"ג), 2% וברזל 3% מהערכים היומיים, ערך הנתרן משתנה, בהתבסס על 2,000 צרכי קלוריות משוערים של ערכים יומיים של דיאטה קלורית. שאר תכולת החומרים התזונתיים נוצרת משומן, פחמימות, סיבים, סיבים תזונתיים, שומנים רוויים וכולסטרול.

בקנולי רגיל אין הרבה תכולת ויטמינים, לפי הערך התזונתי המתואר, יש לו 0% מהערך היומי של ויטמין C, 0.0007 אונקיות (20 מ"ג) סידן או 2% מהערך היומי, 0.00003 אונקיות (0.9 מ"ג) של ברזל המהווים 5% מהערך היומי ערכים; 0.002 אונקיות (53.2 מ"ג) או 1% מסך הערכים היומי של האשלגן ו-0.0001 אונקיות (3.8 מ"ג) או 0% מאחוז הערך היומי של נתרן. יש לו גם חלבון, השווה ל-0.2 אונקיות (6 גרם) או 12% מהערכים היומיים. השאר מורכב מפחמימות, כולסטרול, שומן כולל, מחולק לשומן רווי ושומן בלתי רווי, וסיבים.

מנה בגודל 3.5 אונקיות (100 גרם) של קנולי עונה על צרכי 250 קלוריות של דרישות יומיות. הפרופיל התזונתי מכיל חלבונים: 0.3 אונקיות (8 גרם), ויטמין A: 4% מהערך היומי, ויטמין C: 0.0002 אונקיות (5.4 מ"ג) או 10% מהערכים היומיים; סידן: 0.005 אונקיות (150 מ"ג) או 15% מהערכים היומיים, וברזל הוא 0.00002 אונקיות (0.5 מ"ג) או 6%; שאר הרכבו מכיל סיבים, שומנים, שומן רווי, פחמימות וכולסטרול.

שימושים בקנולי

כמו בכל אוכל, קנוליס הם תוספת נהדרת לחגיגות. הקנוליס, שהומצא במקור עבור קרנבלים, הם ממש מרים מצב רוח.

מאכלים מתוקים אלו נתפסים כסימן לפוריות בתרבויות וחגיגות איטלקיות מקומיות רבות. פעם נתפסו קנוליס כפינוק מיוחד, שהוכן בעיקר רק בעונת הקרנבל כשהיו תהלוכות, אבל עכשיו אפשר לצרוך אותם בכל יום נתון. עם זאת, עם כמות הקלוריות הגבוהה שהוא מכיל, מומלץ למי שמחפש לנהל אורח חיים בריא ולהקפיד על דיאטה דלת קלוריות לצרוך בזהירות את המזון הזה מכיוון שאי אפשר לעמוד בפניו.

כאן ב-Kidadl, יצרנו בקפידה הרבה עובדות מעניינות ידידותיות למשפחה שכולם יוכלו ליהנות מהם! אם אהבתם את ההצעות שלנו לעובדות תזונת קנולי: דעו פרטים שלא נשמעו על הקינוח הזה! אז למה שלא תסתכל איך קקטוסים מקבלים מים? יודע איך צמחי הקקטוס שלך שורדים!, או איך פועלות מגלשות מים? עובדות מדעיות לילדים סקרנים?