ლობიოს 20 ფაქტი: ლობიოს ეროვნული დღე და სხვა ინფორმაცია

ლობიო მცენარეთა ჯგუფის დიდი თესლის სახეობაა.

ლობიო ასევე ცნობილია, როგორც ლობიო, ოსპი, პარკოსნები და პარკოსნები. დაახლოებით 40000 სხვადასხვა სახის ლობიო შეიძლება მოიძებნოს მთელ მსოფლიოში.

თუმცა, ლობიოს საკვები სახეობების უმეტესობა აწარმოებს მცირე რაოდენობით მწიფე თესლს ან კარგი კვების ხარისხის მქონე თესლს. საკვები ლობიოს შეზღუდული რაოდენობა ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის და ადვილად ხელმისაწვდომი. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ მეტი სასარგებლო ფაქტები ლობიოს შესახებ.

ლობიოს სახეები

დაახლოებით 40 000 ჯიშის ლობიო გვხვდება მთელ მსოფლიოში. თუმცა, ლობიო, ოსპი, პარკოსნები ან პარკოსნები, რომლებსაც ჩვეულებრივ ვჭამთ, მათი მხოლოდ მცირე ნაწილია.

ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი ლობიო, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ, როგორც ჩვენი რეგულარული ცხოვრების ნაწილად, არის მწვანე ლობიო, ფავას ლობიო, წითელი ლობიო, ლობიო, ლიმას ლობიო, მუნგის ლობიო, პინტო ლობიო, წიწილა, სოია, ბარდა და სხვა.

ზოგიერთი მათგანი შეიძლება მიირთვათ უმი; ზოგიერთის უმი ჭამა არ შეიძლება, ზოგი კი, როგორიცაა ლიმას ლობიო, საერთოდ არ უნდა მიირთვათ უმი.

უმეტეს შემთხვევაში, ლიმას ლობიო გაყინულია, კონსერვდება ან აშრობს, რადგან ნედლი შეიცავს ლინამარინს ან ციანოგენს. ეს ათავისუფლებს ციანიდის ნაერთს, როდესაც ვინმე გახსნის თესლის ფენას.

ლობიოს ზოგიერთი სახეობა, რომელიც შეიძლება მიირთვათ უმი, არის ბარდა, წიწილა, სოია და სხვა. თუმცა, ჭამამდე ცოტა ხნით ჩაალბეთ ისინი წყალში.

ლობიოს სახეობების უმეტესობა უნდა მიირთვათ შეწვის, ორთქლზე მოხარშვის, გამოცხობის ან მოხარშვის შემდეგ. ეს ძირითადად იმიტომ ხდება, რომ ისინი შეიცავს რამდენიმე სახის ტოქსიკურ ნივთიერებებს, რომლებიც არ აყენებენ ზიანს მოხარშვის შემდეგ.

ზოგიერთი მაგალითია ადრე ნახსენები ლიმას ლობიო და წითელი ლობიო, რადგან ისინი შეიცავს ცილოვან ლექტინს. მწვანე ლობიო ასევე შეიცავს პროტეინის ლექტინის მაღალ დონეს და სხვა. ეს ლობიო უნდა იყოს გაჟღენთილი და შემდეგ მოხარშული მინიმუმ 5-30 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია ლობიოს ტიპზე, რომელსაც ამზადებთ.

სარგებელი ლობიო

ლობიო, ანუ პარკოსნები, არის მინერალების მდიდარი წყარო, როგორიცაა მანგანუმი და რკინა, ვიტამინები K, B ან C, დიეტური ბოჭკოები, ნახშირწყლები, ცილები და სხვა. ისინი უზრუნველყოფენ ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს.

მადის კონტროლი: ლობიოში შემავალი ჯანსაღი სახამებელი და ბოჭკოვანი შეიძლება მოგცეთ სისავსის შეგრძნება. ეს დაგეხმარებათ დიეტის დროს.

დიაბეტის პროფილაქტიკა: ლობიო ბოჭკოს მაღალი შემცველობით ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს დიაბეტის თავიდან აცილებას.

ჯანსაღი გული: ლობიო მდიდარია ბოჭკოვანი და დაბალი ქოლესტერინით, რაც იწვევს ჯანსაღ გულს და დაბალ რისკს გულის ნებისმიერი დაავადების.

ფოლიუმის მჟავა: ლობიო შეიცავს დიდი რაოდენობით ფოლიუმის მჟავას და ფოლატს, რომელიც წარმოადგენს საკვებ ნივთიერებას, რომელიც ქმნის სისხლის წითელ უჯრედებს და ხელს უწყობს ნაყოფში ნერვული დეფექტების თავიდან აცილებას.

ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება: ლობიო ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიების რაოდენობის გაზრდას და ნაწლავის ბარიერის ფუნქციის გაუმჯობესებას. ეს აუმჯობესებს ნაწლავების ჯანმრთელობას ზოგადად.

თავიდან აიცილეთ ცხიმოვანი ღვიძლი: ლობიო შეიცავს მცირე ცხიმის შემცველობას, ამიტომ ის ხელს უწყობს სისხლში და ორგანიზმში ცხიმის შემცირებას, რაც თავის მხრივ ხელს უშლის ცხიმოვან ღვიძლს.

ამცირებს კიბოს რისკს: კვლევის თანახმად, ზოგიერთ ლობიოს აქვს ანტიოქსიდანტების ისეთი მაღალი დონე, რომ მათ შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ კიბოს განვითარების რისკი და შეანელონ კიბოს განვითარება.

ანტიოქსიდანტები: ლობიო შეიცავს გარკვეული ტიპის ანტიოქსიდანტებს, პოლიფენოლებს. ეს ეხმარება ორგანიზმს დაავადებებთან ბრძოლაში.

პროტეინი: ყველა სახის ლობიო შეიცავს დიდი რაოდენობით პროტეინს და სხვა ცილის წყაროებისგან განსხვავებით, ლობიო დაბალია გაჯერებული ცხიმებით და კალორიებით. სოიო შეიცავს არსებითი ამინომჟავების ცხრა სახეობას.

ლობიოს გვერდითი ეფექტები

ბევრი ჯანსაღი ნივთი შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანოც კი გახდეს, თუ სათანადო პროპორციით არ მიიღება. ანალოგიურად, ძალიან ბევრ ლობიოს შეიძლება ჰქონდეს გარკვეული გვერდითი მოვლენები.

ბევრი სხვა ბოსტნეულის მსგავსად, თუ პირველივე დღიდან თქვენს რაციონში ცოტა ზედმეტად ბევრი ლობიო შეიყვანთ, დიდია შანსი, რომ გაზი გახდეთ.

სწორი გზა, თუ როგორ უნდა დაამატოთ ლობიო თქვენს დიეტაში, არის ნელ-ნელა, და თუ უკვე კურდღლის ხვრელში ხართ, მაშინ დალიეთ ბევრი წყალი და იყავით აქტიური.

ზოგიერთი ადამიანი ალერგიულია ლობიოს მიმართ და მათ დიეტაში მცირე რაოდენობამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს სიცოცხლისათვის საშიში შედეგები.

ლობიო შეიცავს დიდი რაოდენობით ხსნად და უხსნად ბოჭკოებს, რომლებიც საჭიროებენ სითხეს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გადაადგილებისთვის. ამიტომ, თუ ლობიოს ჭამის შემდეგ ბევრ წყალს არ დალევთ, შესაძლოა ყაბზობა გამოიწვიოს.

თუ თქვენ მხოლოდ ლობიოს მიირთმევთ, თქვენი ორგანიზმი არ იღებს მისთვის საჭირო აუცილებელ ამინომჟავებს, ამიტომ ცილის საჭირო რაოდენობა თქვენს ორგანიზმში რჩება არასრული. დაამატეთ სიმინდი, ხორბალი ან ბრინჯი, რათა ის სრულფასოვანი დიეტა იყოს.

ხშირად დასმული კითხვები

რა არის უძველესი ლობიო?

უძველესი ლობიო არის მოშინაურებული ფავა ან ფართო ლობიო.

რატომ ჰქვია მას ლობიო?

უცნობია, რატომ უწოდებენ მათ ლობიოს, მაგრამ სიტყვას გერმანული ფესვები აქვს.

რომელია ყველაზე პოპულარული ლობიო?

პინტო ლობიო ამერიკაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ლობიოა.

რა სიმაღლისაა ყველაზე მაღალი ლობიო?

ყველაზე მაღალი ლობიოს მცენარე იყო 46,2 ფუტი (14,1 მ) სიმაღლე.

ვინ შეჭამა პირველად ლობიო?

ლობიოს ადრეული მოხმარება იწვევს ზოგიერთ აღმოსავლურ კულტურას.

"ლობიო" მეტსახელია?

დიახ, ბევრი ადამიანი იყენებს "ლობიოს", როგორც მიმზიდველ მეტსახელს.

რა არის ყველაზე პატარა ლობიო?

Mung ლობიო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე პატარა ლობიო მსოფლიოში.