მიდიები Vs. კლამები: გამოვლინდა განსხვავება ორსარქვლოვან მოლუსკებს შორის

ჩაყვინთეთ წყნარ ოკეანეში და იხილავთ ახალი საკვები სკალოპების, მოლუსკების, მიდიების და ხამანწკების საოცრებებს.

სხვაობა ხამანწკებს, მიდიებსა და ხამანწკებს შორის საკმაოდ მნიშვნელოვანია და შეიძლება აღინიშნოს მათი ნაჭუჭის, ფორმისა და გემოს დათვალიერებით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყველაფერი ზღვის პროდუქტებია და საკვებია, გემო საკმაოდ განსხვავებულია.

მიდიები, ხამანწკები, მოლუსკები და სკალოპები მოლუსკების ოჯახს მიეკუთვნება. ეს არის ორსარქვლოვანი მოლუსკის სახეობები, რაც ნიშნავს, რომ მათ აქვთ ორი ჭურვი და ერთმანეთთან დაკავშირებულია ზურგის სამაგრით. წყლის ყველა ეს სახეობა არის ფილტრის მიმწოდებელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი ფილტრავენ საკვების მცირე ნაწილებს მათ გარშემო არსებული წყლიდან. ვინაიდან ყველა ეს მოლუსკი ერთსა და იმავე ორსარქვლოვანთა ოჯახიდანაა, მათი ნახვა შესაძლებელია მარილიანი წყლის რეგიონებში, როგორიცაა წყნარი ოკეანის არაღრმა და ღრმა წყლის რაიონებში.

წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ განსხვავება მოლუსკებს, მიდიებსა და ხამანწკებს შორის. თქვენ შეიძლება გინდოდეთ გაიგოთ მეტი სხვა სახალისო ფაქტების შესახებ ჩვენს გარშემო არსებული საერთო საგნების შესახებ. ასე რომ, წადით და გადახედეთ სხვა სტატიებს, როგორიცაა

მიდიის ფაქტები და მუშკრატი vs. თახვის ფაქტები.

რით განსხვავდება მიდიები და კულულები?

მიდიები, მოლუსკები, ხამანწკები და სკალპები ერთი შეხედვით ნამდვილად ჰგავს ერთმანეთს, მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ იგივე ფორმა და მოლუსკები არიან, მათ შორის მნიშვნელოვანი განსხვავებებია.

მიუხედავად იმისა, რომ მიდიები გვხვდება მტკნარი და მარილიანი წყლის რეგიონებში, ქილები ბინადრობენ მხოლოდ მტკნარ წყალში. მიდიების ნაჭუჭები მოლუსკებისგან განსხვავებით გრძელი და მოგრძოა. ჭურვები არ არის გლუვი და ისინი მყარად არის მიმაგრებული ზედაპირზე ბისალური ძაფებით. ბისალური ძაფები ჩვეულებრივ ინახავს მიდიებს მიმაგრებულს თევზის ღეროებზე ისე, რომ მიდიები განაწილდეს წყლის ობიექტებში. წაგრძელებული ფორმის ჭურვი მუქი ლურჯი, ყავისფერი ან შავი ფერისაა, ხოლო ჭურვის შიდა ნაწილი ვერცხლისფერი ან ნაცრისფერია. მიდიის ჭურვი შედგება სამი შრისგან - მოლურჯო შრე, პრიზმული ფენა და პერიოსტრაკუმი. ირისისფერი ფენა შედგება კალციუმის კარბონატისგან, რომელიც გამოიყოფა მანტიის მიერ, პრიზმული ფენა შედგება კალციუმის კარბონატის ცარცისებრი კრისტალებისაგან. Periostracum არის გარსის გარე შრე და კანის მსგავსია.

თავის მხრივ, კლაკნებს აქვთ წრიული ან ოვალური ფორმის ნაჭუჭები და ჭურვები თანაბარი ზომისაა, გარდა საპარსის თაიგულებისა. კლაკნები განსხვავდება მიდიებისგან, რადგან მათ აქვთ ორგანოები. კლაკნებს აქვთ გული, ნაწილობრივი საჭმლის მომნელებელი სისტემა და სისხლის მიმოქცევის სისტემა. ნაჭუჭის ჭურვი შეიძლება დაიხუროს, როდესაც ის იკუმშება, მისი ორი შემაერთებელი კუნთის გამო. მათ აქვთ ორგანოები, რომლებიც გარშემორტყმულია წყლიანი სისხლით, რომელიც შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც საჭიროა ჭურვების გადარჩენისთვის.

ხაჭოების ჭურვი უფრო უხეშია და ყავისფერი, თეთრი ან ნაცრისფერია. ოსტერები გვხვდება წყნარი ოკეანის რიფებში მარგალიტის შემცველ უფრო დიდ ხამანწკებზე მიმაგრებული. ხამანწკები არამარტო მოხმარებაა, არამედ მარგალიტებიც, რომლებიც გამოიყენება სამკაულებისა და სხვა ნივთების დასამზადებლად.

ჯანსაღი არის ხახვი თუ მიდია?

Scallops, clams, მიდიები და oysters არის შესანიშნავად საკვები და საკმაოდ nutritious როგორც ზღვის პროდუქტები.

სკალოპები კარგი დასაწყისია ზღვის პროდუქტების კატეგორიისთვის და გემრიელია, როცა შეწვა. სკალოპს, როგორც წესი, აქვს თევზის მსგავსი ტექსტურა, როდესაც სწორად არის შეღებილი. Scallops შეიძლება ნაპოვნი ძირითადად გაყინული, მაგრამ თუ ნაპოვნი ახალი, მაშინ ისინი კარგად უმი ან მსუბუქად მოხარშული ციტრუსის წვენში. სკალოპები კარგად ეხამება ბეკონს, შემწვარ ხორცს და სხვა ხორცს, რომელსაც ოდნავ ტკბილი გემო აქვს.

კლაკნები შესანიშნავია მოლუსკების ოჯახში პირველი ნაბიჯისთვის. კლაკნები გვხვდება მტკნარი წყლის ოკეანის სხეულებში და შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული გრილზე ან შეწვით. მიდიები ასევე მშვენიერია ბულიონში ან სოუსში სწორად მოხარშვისას, რადგან ისინი კარგად ითვისებენ გემოს. კარგი მიდია არის ის, რომელსაც ნაჭუჭი მჭიდროდ აქვს დახურული და ცოცხალია. მას შემდეგ, რაც წვერი ამოღებულია ნაჭუჭიდან, ის მზად არის მოსახმარად. თუ ნაჭუჭები ღიაა, მაშინ ისინი არ უნდა მიირთვათ. მთლიანობაში მოლი უფრო ჯანმრთელია ვიდრე მიდიები, მაგრამ ორივე შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, ნაკლებ გაჯერებულ ცხიმებს და დაბალკალორიულია. საკვები ნივთიერებების შემცველობა განსხვავებულია ორსარქვლოვანი მოლუსკების სახეობებში, მაგრამ მათი საერთო შემცველობა არის თუთია, ფოსფორი, კალიუმი, კალციუმი, სპილენძი, მაგნიუმი, რკინა და ნატრიუმი. კლაკნი შეიცავს მეტი ვიტამინი C, ვიტამინი B12, კალციუმი, სპილენძი და კალიუმი. მიდიებს აქვთ მეტი ვიტამინი B1, რკინა, ფოლიუმის მჟავა და მაგნიუმი. მიდიებში ნატრიუმის შემცველობა უფრო დაბალია და კარგია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც უნდა უყურონ საკვებში მარილის მიღებას.

ხამანწკები გვხვდება მარილიან წყალში და ცნობილია მარგალიტების შექმნით. ხამანწკები არ არის დამწყებთათვის, რადგან ისინი ზღვის პროდუქტების კატეგორიაში არიან. ადამიანები, რომლებსაც მოსწონთ ხამანწკის ჭამა, იტყვიან, რომ მათი მარილწყლიანი გემო დახვეწილია, ხოლო ახალბედებისთვის გემო შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს. ხამანწკები შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული, მაგრამ ისინი უნდა მიირთვათ გახსნისთანავე.

რომელია უკეთესი საჭმელად, მიდია თუ მოლი?

ორივე სახეობა საკვებად ვარგისია და იკვებება ადამიანების მიერ. მიდიები რბილია, მაგრამ სწორად მოხარშვისას მათ აქვთ საღეჭი ტექსტურა. ზღვის პროდუქტებს, რომლებსაც ადამიანები მოიხმარენ, მიირთმევენ კარგად მოხარშულ ან უმი, ხოლო მიდიები სწორად უნდა იყოს მოხარშული, რადგან გემო თავისთავად საკმაოდ რბილია. მეორეს მხრივ, კლაკნი შეიძლება მიირთვათ უმი ან მოხარშული და აქვს მარილიანი არომატი. იმის მიხედვით, თუ როგორ მზადდება მოლი, მათ აქვთ საღეჭი ტექსტურა და ასევე შეიძლება შეფასდეს, როგორც რეზინის მსგავსი.

მიდიები შეიძლება ორთქლზე მოხარშოთ, რომ რბილი გახდეს და მიირთვათ სხვადასხვა კერძებში. ქაფსები შეიძლება მოხარშოთ ან მიირთვათ უმი და ასევე მიირთვათ რამდენიმე კერძი, მაგალითად, მოხარშული და გამომცხვარი.

შეგიძლიათ შეცვალოთ მოლუსკები მიდიებით?

კლაკნები და მიდიები ორივე ორსარქველიანია და, შესაბამისად, მათი შეცვლა შესაძლებელია კერძებში. საჭმელი ან კერძი, რომელსაც აქვს მოლი, შეიძლება გაცვალოთ მიდიით სწორად მოხარშვისას. ორივე სახეობა მოლუსკებისა და ორსარქველების ტიპის მოლუსკებია, რომელთა გემოც თითქმის ერთნაირია, მაგრამ ქილები უფრო მარილიანია ვიდრე მიდიები.

არა მხოლოდ მიდიები, არამედ მოლუსკები ასევე შეიძლება შეიცვალოს სკალპებით და ხამანწკებით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორსარქვლოვანი მოლუსკები იკრიფება ზღვის პროდუქტების მომხმარებელთა დიდი რაოდენობის გამო მთელ მსოფლიოში, ის ფაქტი, რომ ისინი ყველა საკვებად ვარგისია, ეხმარება მათ უამრავ კერძში მოყვანას. როდესაც მოხარშული და სათანადოდ გარეცხილია ოკეანედან თევზაობის შემდეგ, მოხარშული და შემწვარი, მოხარშული და შემწვარი, მოხარშვა, ან თუნდაც უმი ჭამა. ჩანაცვლების აუცილებლობის შემთხვევაში, მიდიების გამოყენება ასევე შეიძლება, მაგრამ უნდა იყოს კარგად მოხარშული, რომ გემოთი იყოს მიდიები, რომლებიც ბევრად მარილიანია, ვიდრე მიდიები.

აქ, Kidadl-ში, ჩვენ გულდასმით შევქმენით ბევრი საინტერესო ოჯახური ფაქტი, რომ ყველამ ისიამოვნოს! თუ მოგეწონათ ჩვენი წინადადებები formussel vs. მოლუსკები: გამოვლინდა განსხვავება ორსარქვლოვან მოლუსკებს შორის, რატომ არ უნდა დააკვირდეთ, შეუძლიათ თუ არა ქათმებს შოკოლადის ჭამა, თუ ძაღლებს შეუძლიათ შავი პილპილის ჭამა.