ვაფლის კვების 24 ფაქტი: ისინი ნამდვილად კარგია თქვენთვის?

ვაფლი არის ერთგვარი ბლინი, რომელიც მზადდება ფქვილის, წყლის, გამაფხვიერებლის, ზეთისა და კვერცხისგან; მაგრამ რამდენი საკვები ნივთიერება აქვს ვაფლს?

ვაფლის დამზადება შესაძლებელია ვაფლის უთოთი, რომელიც შეიცავს ცხელი ლითონის ფირფიტებს; ეს რკინის ფირფიტები ვაფლს სხვადასხვა ზომის და ფორმის აძლევს. ისინი ასევე შეიძლება დამზადდეს ახალი ან გაყიდული გაყინული. არსებობს ვაფლების სხვადასხვა სახეობა, მათ შორის Galettes, Stroopwafel, Gofri, სკანდინავიური, Kue gapit, croffle, pandan, ბელგიური, ამერიკული და მრავალი სხვა. ვაფლის ჭამისთვის საუკეთესო დროა საუზმე ან ბრანჩი. ვაფლები თავდაპირველად წარმოიშვა საფრანგეთიდან და ბელგიიდან. სიტყვა "ვაფლი" მომდინარეობს ჰოლანდიური სიტყვიდან "ვაფელი". ამერიკულ ვაფლებში საცხობი ფხვნილი გამოიყენება ვაფლის გასაფუებლად. თუმცა, ბელგიასა და საფრანგეთში ვაფლებს საფუარი აფუვებენ. ვაფლებს ყველაზე ხშირად საუზმეზე მიირთმევენ. ბევრს მოსწონს ვაფლის დალევა ნეკერჩხლის სიროფით, კარაქით, შოკოლადის ჩიფსებით, ვაშლის კარაქით, თაფლით, ჯემით, არაქისის კარაქით, შოკოლადის სპრეი, ათქვეფილი ნაღები, შაქრის ფხვნილი ან ხილი (ბანანი, მოცვი, ჟოლო, მაყვალი, მარწყვი და სხვები).

ვაფლები მე-12 საუკუნით დათარიღებულ ლექსებშიც კი არის ნახსენები და უფრო ადრეც. ადრეულ დღეებში ვაფლები იყიდებოდა ბაზრობებზე და რელიგიურ ფესტივალებზე, როგორც ქუჩის საკვები. ვაფლი შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა კალორიები, პროტეინი, ნახშირწყლები, შაქარი, მთლიანი ცხიმი, დიეტური ბოჭკოვანი, ნატრიუმი, ფოლიუმის მჟავა, კალციუმი, კალიუმი, ვიტამინი C, თიამინი, ქოლესტერინი, რიბოფლავინი, ნიაცინი, გაჯერებული ცხიმები და მეტი.

ვაფლები თქვენი დიეტის ნაწილია კვირის განმავლობაში? შემდეგ წაიკითხეთ, რომ გაიგოთ მეტი ვაფლის მკვებავი პროფილის და მათი მომზადების შესახებ.

ინგრედიენტები ვაფლის დასამზადებლად

ვაფლი ძალიან პოპულარულია ამერიკაში, ბელგიასა და საფრანგეთში და ჩვეულებრივ მიირთმევენ საუზმეზე. ისინი ახლად იყიდება კაფეებსა და რესტორნებში, ან იყიდება გაყინული და აქვთ სხვადასხვა ზომის და ფორმის.

• ვაფლის ზემოდან შეიძლება მოვაყაროთ სხვადასხვა ტოპინგები, როგორიცაა ხილი, სიროფი, კარაქი, თაფლი და სხვა.
• ისინი ასევე შეიცავს უამრავ კალორიას, შაქარს, ქოლესტერინს, ნატრიუმს და მთლიან ცხიმს.
• აქ არის ვაფლების რამდენიმე სახეობა, რომელიც მთელ მსოფლიოში იყიდება: შოკოლადის ვაფლი, ვაფლი კვერცხის გარეშე, ბრიუსელის ვაფლი, ბელგიური ვაფლი, ამერიკული ვაფლი, ტოსტერის ვაფლი, ჰონგ კონგის კვერცხის ვაფლები, ლიეჟის ვაფლები, პიზელი, ვაფლის კონუსები, ქონდარი ვაფლები, ალაოს ვაფლები, კარტოფილის ვაფლები, სტროოპვაფელი, ვაფლის ღვეზელები, ფლამანდური ვაფლები და ბერგიშე ვაფლები.
• ვაფლის მომზადება შესაძლებელია კვირის ნებისმიერ დღეს შემდეგი ძირითადი ინგრედიენტების გამოყენებით: უნივერსალური ფქვილი ან თეთრი ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი, თეთრი შაქარი, კვერცხი, თბილი რძე, კარაქი, ვანილის სიროფი და სიმინდი სახამებელი.

ვაფლის კვებითი ღირებულება

ზოგადი კვების რჩევების თანახმად, ვაფლი დაგეხმარებათ წონის მომატებაში. საკვები ხელს უწყობს კალორიების, შაქრის, ქოლესტერინის და ცხიმების დღიურ მნიშვნელობებს, რომლებიც საჭიროა თქვენი ყოველდღიური მიღებისთვის.

• ვაფლის კვების ფაქტები დამოკიდებული იქნება მათ ინგრედიენტებზე, ან ვებსაიტზე, საიდანაც არჩევთ რეცეპტს.
• ბელგიური ვაფლის კვების ფაქტები ჩვეულებრივ შეიცავს დაახლოებით 590 კალორიას, 1,02 უნცია (29 გ) მთლიან ცხიმს და 0,6 უნციას (17 გ) შაქარს თითო პორციაზე.
• კვერცხის ვაფლი სიროფთან ერთად შეიცავს 180 კალორიას, ხოლო ჩვეულებრივი ხელნაკეთი ვაფლი შეიცავს 0,32 უნციას (9,3 გ) ნახშირწყლებს.
• ვაფლს აქვს ნახშირწყლების მაღალი დონე და დაბალი ცილის შემცველობა. ამ ნახშირწყლებს დიდი დრო არ სჭირდება მონელებისთვის. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, შეიძლება კვლავ იგრძნოთ შიმშილი და მხოლოდ რამდენიმე საათის შემდეგ მოგინდეთ ჭამა.
• იმის გამო, რომ ვაფლებს ასევე მოჰყვება სხვადასხვა შაქრიანი ტოპინგები, როგორიცაა ნეკერჩხლის სიროფი, თაფლი, შოკოლადის სპრეი და სხვა, ისინი ასევე შეიძლება იყოს დესერტად.
• შაქრის მაღალი შემცველობა თითოეულ პორციაში ასევე ხელს უწყობს წონის მატებას.
• ვაფლს აქვს ცხიმის მაღალი დონე, მათ შორის გაჯერებული ცხიმები. ცხიმებისა და კალორიების მთლიანი შემცველობა ასევე დაგეხმარებათ წონაში.



ვაფლების გაძლიერების გზები

ვაფლის გემო შეგიძლიათ გაიზარდოთ შემდეგი გზით:

• ვაფლის თავზე ახალი ხილის დაჭრა და დამატება.
• თქვენს პორციას დაამატეთ შოკოლადის სპრეი.
• შეავსეთ თქვენი თბილი ვაფლი ნებისმიერი არომატის ნაყინით.
• ნეკერჩხლის სიროფის დამატება.
• კარაქის დამატება ვაფლის პორციაში.
• შოკოლადის ნაყინის და შოკოლადის ჩიპების დამატება.
• შოკოლადის სიროფთან ერთად ბანანის ან მარწყვის დამატება.
• ვაფლის პორციას დაუმატეთ ჯემის სპრეი.
• სენდვიჩის ვაფლის დამზადება სხვადასხვა არომატით.
• ვაფლის თავზე ათქვეფილი კრემის დამატება ხილთან, თხილთან ან შოკოლადის სოუსთან ერთად.

ჭარბი მოხმარების ნაკლოვანებები

რაიმე ზედმეტი არ არის კარგი. ვაფლის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება დიდი ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს როგორც მოკლევადიანი, ასევე გრძელვადიანი ჯანმრთელობის მდგომარეობა.

• დღიური მნიშვნელობა (DV) გვეუბნება, რომ სტანდარტული პორციის ზომის ვაფლი შეიცავს 218 კალორიას, 0,102 უნცია (2,9 გ) გაჯერებულ ცხიმს, 0,88 უნციას (24,7 გ) ნახშირწყლებს. 0,47 უნცია (13,5 გ) შაქარი, 0,2 უნცია (5,9 გ) ცილა, 0,02 უნცია (0,8 გ) დიეტური ბოჭკოვანი, 0,37 უნცია (10,6 გ) ცხიმები, 0,01 უნცია (383 მგ) ნატრიუმი, 0,006 უნცია (191 მგ) კალციუმი, 0,004 უნცია (119 მგ) კალიუმი, 0,006 უნცია (174 მგ) ვიტამინები, 10,8 კალორია ცხიმებიდან, ნიაცინი, ვიტამინი C, რკინა და მეტი ემსახურება.
• ვაფლის სტანდარტული ზომა სიროფთან ერთად შეიცავს 460 კალორიას, ხოლო გაყინული ვაფლის 150 კალორიას. ორ ვაფლს შეიძლება ჰქონდეს 463 კალორია. ვაფლებს არ აქვთ D ვიტამინი და აქვთ ძალიან მცირე რაოდენობით C ვიტამინი, ასევე კალიუმი, კალციუმი, ცილა და სხვა.
• სხვადასხვა ვებსაიტების მონაცემების მიხედვით, ბევრი ადამიანი ყოველდღიურ რაციონში აერთიანებს ვაფლის პორციას.
• ვაფლებს ამზადებენ თეთრი ფქვილის გამოყენებით, რომელიც რაფინირებული მარცვლეულია. თეთრი ფქვილი არ შეიცავს ბოჭკოს ან პროტეინს, ასევე შეიცავს სინთეზურ ვიტამინებს. თეთრი ფქვილის კვების დონე უკიდურესად დაბალია.
• თეთრმა ფქვილმა შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადებები და დიაბეტი. ვაფლის თითოეული პორცია შეიცავს შაქრისა და გაჯერებული ცხიმების მაღალ შემცველობას, რომლებიც არაჯანსაღია, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ყოველდღიურად მიირთმევენ.
• შაქრის გადაჭარბებულმა პორციებმა თქვენს დიეტაში შეიძლება გამოიწვიოს ძილიანობა.
• ვაფლის ჭარბი მოხმარების მოკლევადიანი გვერდითი მოვლენებია სისხლში შაქრის მატება, ინსულინის მაღალი დონე, ცხიმის შენახვა, შებერილობა და შიმშილის მომატება.
• ვაფლის ჭარბი მოხმარების გრძელვადიანი შედეგები მოიცავს გულის პრობლემებს, სიმსუქნეს, ანთებას და II ტიპის დიაბეტის.
• თქვენს დიეტაში დიდი რაოდენობით თეთრი ფქვილის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, მაშინაც კი, თუ ვაფლის ნაწილის ზომა მცირეა.
• ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ საკვები მოწამვლა ვაფლში შემავალი სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან.
• გადაჭარბებული მოხმარების კიდევ ერთი მინუსი არის ის, რომ შეიძლება განიცადოთ გულისრევა და დიარეა.
• ვაფლის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის არასასურველ მატებას.