დაკონსერვებული ოსტერების კვების ფაქტები გაარკვიეთ, უსაფრთხოა თუ არა ისინი საჭმელად

ოსტერები მარილწყლიანი ორსარქვლოვანი მოლუსკებია, რომლებიც ცხოვრობენ საზღვაო ჰაბიტატებში, როგორიცაა ოკეანეები.

არსებობს რამდენიმე სახეობის ხამანწკა, როგორიცაა ის, რომლის ჭამა შეიძლება და სხვა, საიდანაც მარგალიტი ამოღებულია. მაგრამ დაკონსერვებული ხამანწკების მზარდი პოპულარობა შეიძლება დაგაინტერესოთ, არის თუ არა ისინი მართლაც ისეთივე მკვებავი, როგორც რეკლამირებულია.

შესაძლოა ფიქრობდით, რომ ყველაფერი დაკონსერვებული საზიანოა ჩვენთვის და ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ყველა ჩვენი რწმენისგან განსხვავებით, დაკონსერვებული ხამანწკები ისეთივე ჯანსაღია, როგორც უმი ხამანწკები, მინერალებისა და ვიტამინების მნიშვნელოვანი დონით.

ტერმინი "oyster" პირველად გამოჩნდა ინგლისურ ენაში მე -14 საუკუნეში და წარმოიშვა ძველი ფრანგული სიტყვიდან. არსებობს ხამანწკების მრავალფეროვნება, მათ შორის ნამდვილი ხამანწკები, მარგალიტისებრი ხამანწკები, ეკლიანი ხამანწკები, უნაგირის ხამანწკები და მრავალი მეტი. ისინი ასევე მისტიურები არიან იმდენად, რამდენადაც შეუძლიათ სქესის შეცვლა. ჩვენ ადამიანები ვჭამდით ამ გემრიელ ზღვის პროდუქტს ან ხამანწკები

ჩვენს კერძებში დიდი ხნის განმავლობაში, თუნდაც რომის იმპერიის დროს. ხამანწკების გემო ასევე განსხვავდება წყალში მარილის განსხვავებული რაოდენობით და ზოგადად გარემოში. ამას რომ დავამატოთ, ხამანწკები საკმაოდ კარგია ბუნებრივი ჰაბიტატისთვის და შედგება აუცილებელი საკვები ნივთიერებებისა და მინერალებისგან, რაც კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. წაიკითხეთ!

თუ მოგეწონათ ამ სტატიის კითხვა, აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ დაკონსერვებული ატმის კვების ფაქტები და დაკონსერვებული გოგრის კვების ფაქტები აქ კიდადლში.

სახალისო ფაქტები დაკონსერვებული ოსტერების შესახებ

ბევრის უნდობლად, დაკონსერვებულ ხამანწკებს უფრო მეტი საკვები ნივთიერებები აქვთ, ვიდრე ნედლი. დაკონსერვებულ ხამანწკებს ნატრიუმის უფრო მაღალი დონე აქვთ. გარდა ამისა, დაკონსერვებული სითხის დალევა საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა ხამანწკებიდან.

ამდენად, ურიგო არ იქნება თუ ვიტყვით, რომ დაკონსერვებული ხამანწკები კარგია თქვენთვის და შესაძლოა უკეთესია ვიდრე ნედლეული. ჩვეულებრივ, დაკონსერვებულ საკვებს სახლში მომზადება სჭირდება, მაგრამ ეს არ გულისხმობს დაკონსერვებულ ხამანწკებს, რადგან მათი დაუყოვნებლივ ჭამა შეიძლება და, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შემდგომ მოხარშოთ. შეგიძლიათ მოხარშოთ, გამოაცხვოთ ან მიირთვათ შემწვარი ხამანწკები თქვენთვის სასურველი.

როგორ იჭმევა ხამანწკები? ისინი საკვებს მოიხმარენ ღრძილების მეშვეობით, რაც ასევე ეხმარება მათ წყლის გაფილტვრაში და ერთდროულად გადაყლაპონ საკვები პროდუქტები, როგორიცაა პლანქტონი.

გარდა ამისა, თუ ფიქრობდით, რომ გაგიმართლათ, რომ იპოვნოთ რომელიმე ხელთა და წაიღოთ მათი მარგალიტები, ცდებით. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ხამანწკა წარმოქმნის მარგალიტს, მათ არ აქვთ მნიშვნელობა. არსებობს ხამანწკის სპეციფიკური სახეობა, რომელიც იძლევა ძვირფას მარგალიტს. ეს არ არის საკვები.

კვების ფაქტები დაკონსერვებული ოსტერების შესახებ

დაკონსერვებული ხამანწკების გარშემო აჟიოტაჟი გამოწვეულია მათი კვების ღირებულებით. მიუხედავად იმისა, რომ უმი ხამანწკებთან შედარებით უფრო კალორიულია, დაკონსერვებულში მეტი ცილა, კალციუმი, თუთიამაგნიუმი, სელენი და ვიტამინი A.

ისინი მინერალებისა და ვიტამინების კარგი წყაროა, როგორიცაა ვიტამინი D, E და B12. რაც შეეხება ჯანსაღ ცხიმებს, ხამანწკებს აქვთ მონოუჯერი ცხიმი, გამამხნევებელი ცხიმი.

მაღალი ხარისხის პროტეინის გამოძალვა, 3,5 უნცია (100 გ) შესაფუთი შეფუთვა შედგება 0,24 უნცია (7 გ) ცილისგან. და შეიცავს ცილის საბოლოო პაკეტს, რაც ნიშნავს ცხრავე აუცილებელ ამინომჟავას, რომელიც თქვენს ორგანიზმს აქვს მოითხოვს. ისინი ასევე უფრო კალორიულები არიან. ერთი ჭიქა (128 გრ) ხამანწკა, რომელიც ჯერ არ არის გამოწურული, შეიცავს 169 კალორიას და იგივე რაოდენობა შეიცავს 0,61 უნციას (17,5 გ) ცილას და 0,21 უნციას (6 გ) მთლიან ცხიმს. ამის საპირისპიროდ, უმი ხამანწკები გვაწვდიან 126 კალორიას 1 ჭიქა (128 გ) პორციიდან, 0,49 უნცია (14 გ) ან მეტი ცილა და 0,15 უნცია (4,3 გ) მთლიანი ცხიმი.

რაც შეეხება სხვა მინერალებს, დაკონსერვებულ ხამანწკებს აქვთ კალციუმის დაბალი შემცველობა 0,003 უნცია (112 მგ) ერთ პორციაზე, ხოლო რკინა შედარებით მეტია, ვიდრე 0,0005 უნცია (16,6 მგ) თითო პორციაზე. ამის საპირისპიროდ, ნედლი ხამანწკები მდიდარია კალციუმით და იძლევა 0,005 უნცია (146 მგ) კალციუმს 0,0004 უნცია (11,43 მგ) რკინასთან ერთად. საკონსერვო ხამანწკები უფრო მაღალია ფოსფორის, კალიუმის და მაგნიუმის შემცველობით, ვიდრე მათი ნედლი კოლეგები. მათ აქვთ 0.008 უნცია (244.62 მგ) მაგნიუმი დღიური მნიშვნელობებით 35%, 0.014 უნცია (403.38 მგ) კალიუმი 9% DV-ით და 0.003 უნცია (95.58 მგ) მაგნიუმი 24% DV-ით. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს 0,04 უნცია (1,1 გ) გაჯერებულ ცხიმს და 0,003 უნციას (97 მგ) ქოლესტერინს თითო პორციაში. მათი DV ამისთვის სელენი არის 115% 63,02 მკგ ოდენობით. 0,28 უნცია (7,86 გ) სპილენძი დაკონსერვებულ ხამანწკებში ფარავს DV-ის 873%-ს. დაკონსერვებული ხამანწკები მნიშვნელოვნად მდიდარია თუთიით, 12 უნცია (340 გ) შეიცავს 0,009 უნციას (269 მგ) თუთიას, რაც ფარავს DV-ის 2445%-ს.

კონსერვის პროცესში დამატებული ასკორბინის მჟავის გამო, დაკონსერვებული ხამანწკები ასევე შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს, ვიდრე ნედლი ხამანწკები. მათ აქვთ C ვიტამინის 8,7%, ანუ DV-ის 10%. დაკონსერვებული ხამანწკები ასევე შედარებით მაღალია A ვიტამინით, 158,76 მკგ, ანუ DV-ის 18%, ვიტამინი E (ალფა-ტოკოფეროლი) = 1.49 მგ, რაც არის DV-ის 7%, ვიტამინი K არის 0.22 მგ, ხოლო ვიტამინი E როგორც ნედლი, ასევე დაკონსერვებული ხამანწკების ერთნაირი დონისაა. ისინი შეიძლება იყოს თქვენი ყოველდღიური დიეტის ნაწილი, ზოგადი კვების რჩევის მიხედვით. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი უფრო კალორიულია გაჯერებული ცხიმების გამო, მათ აქვთ ძლიერი ანტიოქსიდანტური თვისებები.

ფაქტები დაკონსერვებული ოსტერების მომზადების პროცესის შესახებ

ოსტერები ჩვეულებრივ შეფუთულია აშშ-სა და იაპონიაში. ხამანწკებს ჯერ ორთქლზე ადუღებენ, აშორებენ მათ ხორცს და ასუფთავებენ ნამსხვრევებსა და ნამსხვრევებს. მას შემდეგ, რაც დრენაჟის, შემოწმებისა და დახარისხების პროცესები დასრულდება, ხამანწკებს ყრიან ქილებში და ჩაყრიან ზეთში ან წყალში. ამის შემდეგ, ხამანწკები თბება დაახლოებით 20-40 წუთის განმავლობაში 240,8 °F (116 °C) ტემპერატურაზე, მათი ზომის მიხედვით.

დაკონსერვებულ ხამანწკებში სითბოს მგრძნობიარე ვიტამინებს მიეკუთვნება ვიტამინი C, ვიტამინი B, როგორიცაა თიამინი, ვიტამინი A და რკინა ან ფოლიუმის მჟავა. დაკონსერვებული ხამანწკების დამზადებისას დრენაჟის პროცესის გამო, ყველა ეს ნუტრიენტი შედარებით მწირია, ვიდრე ის, რასაც მიიღებთ დაუწურავი ხამანწკებში. ამიტომ, რეკომენდებულია დაკონსერვებულ ხამანწკებში არსებული სითხის მოხმარება ნუტრიენტების საუკეთესო მიღებისთვის. ვიტამინით, რკინით და მინერალებით მდიდარი სითხე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ან მოხარშული იყოს სხვა საკვებთან ერთად.

ფაქტები დაკონსერვებული შებოლილი ოსტერების შესახებ

დაკონსერვებული შებოლილი ხამანწკები დაბალკალორიულია. გარდა იმისა, რომ დელიკატესია, შებოლილი ხამანწკების საკვებში მიტანას ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე სარგებელიც აქვს. ისინი უხვად არიან ანტიოქსიდანტებით და ვიტამინებით, განსაკუთრებით ვიტამინი B12. ისინი ასევე შეიცავს ცხრავე იმპერატიულ ამინომჟავას და ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს.

დაკონსერვებული შებოლილი ხამანწკები გადამწყვეტია თქვენი იმუნური სისტემისთვის და კუნთების ასამაღლებლად. ასევე მდიდარია ნატრიუმით კონსერვის პროცესის გამო, დაკონსერვებული შებოლილი ხამანწკები ყოველდღიურად არ უნდა იქნას მოხმარებული. გარდა ამისა, თუ წონის დაკლების გზაზე ხართ, შეგიძლიათ აირჩიოთ წყალში დაბინძურებული ხამანწკები და არა ზეთში. გარდა ამისა, ისინი ხელმისაწვდომი და ადვილად მოსაძებნია. მართლაც, ისინი შესანიშნავ დანამატს ქმნიან საჭმელს, იქნება ეს მოხარშული თუ უმი საკვების სახით.

თუ ზრუნავთ თქვენს ჯანმრთელობასა და დიეტაზე, შეგიძლიათ რეგულარულად მიირთვათ ეს საკვები, რადგან შესაძლოა არ გქონდეთ მიდრეკილება გულის დაავადების ან სხვა დაავადებებისკენ. როგორც ყველამ ვიცით, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და მასთან დაკავშირებული პრობლემები მზარდია და განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ თქვენს დიეტასა და საერთო ჯანმრთელობას. გულ-სისხლძარღვთა დაავადება საზოგადოების ყველა სფეროს შეშფოთების მნიშვნელოვანი მიზეზია და ჯანმრთელობა და დიეტა მნიშვნელოვან როლს თამაშობს მის განკურნებაში.

აქ, Kidadl-ში, ჩვენ გულდასმით შევქმენით ბევრი საინტერესო ოჯახური ფაქტი, რომ ყველამ ისიამოვნოს! თუ მოგეწონათ ჩვენი წინადადებები 83 კონსერვისთვის ხამანწკების კვების ფაქტები: გაარკვიეთ, უსაფრთხოა თუ არა მათი ჭამა, მაშინ რატომ არ შეხედეთ დაკონსერვებული ტუნას კვების ფაქტები, ან დაკონსერვებული ორაგულის კვების ფაქტები.