퀴노아 사실 이 건강한 단백질 공급원에 대해 알아보세요

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퀴노아는 놀라운 건강상의 이점 때문에 최근 인기를 얻고 있는 씨앗입니다. 그것은 완전한 단백질, 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있음을 의미합니다.

식단에 더 많은 단백질을 추가할 수 있는 건강하고 맛있는 방법을 찾고 있다면 퀴노아가 완벽한 식품일 수 있습니다. 퀴노아는 단백질, 섬유질 및 항산화 물질이 풍부한 유사 곡물 기술적으로 식용 가능한 종자입니다. 고소한 맛이 나며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 퀴노아에 대해 알아야 할 모든 것, 퀴노아의 출처, 사용 방법 및 일부 건강상의 이점에 대해 읽어보십시오.

퀴노아 건강상의 이점

대부분의 사람들과 같다면 아마도 퀴노아가 곡물의 또 다른 유형이라고 생각할 것입니다. 그러나 퀴노아는 실제로 최근 몇 년 동안 인기 있는 건강 식품이 된 단백질이 풍부한 씨앗입니다. 다음은 이 곡물을 건강에 좋은 음식으로 만드는 몇 가지 이유입니다.

퀴노아는 엽산, 마그네슘, 아연, 철, 식이섬유, 단백질과 같은 여러 영양소가 풍부한 공급원입니다.

USDA(미국 농무부)의 국립 영양소 데이터베이스에 따르면 퀴노아는 또한 리보플라빈, 티아민, 비타민 B6, 니아신, 비타민 B12, 엽산, 비타민 E 및 비타민 A가 포함되어 있습니다.

퀴노아는 밀과 보리와 같은 식품에 대한 훌륭한 글루텐 프리 대안입니다. 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 특히 유용합니다.

퀴노아는 글루텐 함량으로 인해 다른 음식이 유발하는 위장 문제에 직면하지 않기 때문에 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 안전합니다.

퀴노아 가루는 팬케이크와 피자와 같은 다양한 일상 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

연구에 따르면 요리된 퀴노아 쌀이나 다른 곡물과 유사한 질감을 가지고 있어 좋은 맛을 제공하는 건강한 선택입니다.

퀴노아의 단백질 함량은 신체에 모든 필수 요소가 공급되도록 합니다. 아미노산. 또한, 이 슈퍼 푸드의 모든 단백질은 신체에서 쉽게 소화됩니다.

익힌 퀴노아 한 컵에는 단백질 8g, 탄수화물 39g, 식이 섬유 5g 및 추가 영양소가 들어 있습니다. 퀴노아의 이러한 영양 성분은 퀴노아를 균형 잡힌 기능성 식품으로 만듭니다.

식물성 식품에는 그로부터 얻는 영양소와 미네랄보다 더 많은 것이 있습니다.

퀴노아는 체내에서 항산화제 및 항염증제로 작용하는 천연 식물 화합물인 플라보노이드 케르세틴과 캠페롤을 함유하고 있습니다.

퀴노아는 현미와 같은 대부분의 건강한 곡물보다 섬유질 함량이 더 많습니다. 예를 들어, 약 6.53 0z(185g)의 익힌 퀴노아 한 컵에는 0.18oz(5.18g)의 섬유질이 들어 있습니다. 같은 분량의 현미는 조리된 퀴노아보다 섬유질 함량이 0.06oz(1.67g) 적습니다.

섬유질이 많은 식단은 장 활동의 배변을 개선하고 좋은 박테리아에 연료를 공급하므로 더 나은 소화 건강을 보장합니다.

여러 연구에서 퀴노아 섭취가 신체의 신진대사에 긍정적인 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌습니다.

퀴노아를 섭취하면 혈당 조절 개선, 포만감, 적절한 체중, 트리글리세라이드 수치 감소와 같은 건강상의 이점이 있습니다.

퀴노아는 신진대사 건강과 혈당 수치 조절에 좋기 때문에 당뇨병 환자에게 권장되는 식품입니다.

제2형 당뇨병과 심혈관 문제가 있는 사람들은 종종 밀과 쌀을 퀴노아로 대체할 것을 권장합니다.

퀴노아는 보디빌더에게 정말 좋은 탄수화물입니다. 탄수화물 함량은 운동하기에 충분한 에너지를 제공하고 단백질은 근육 형성을 돕습니다.

특히 채식주의자나 철저한 채식주의자에게 퀴노아는 훌륭한 식물성 단백질 공급원입니다.

고기는 단백질이 풍부하지만 포화 지방도 풍부합니다. 퀴노아는 건강한 지방만 함유하고 있어 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 좋은 대체 단백질입니다.

또한 알파-리놀렌산과 오메가-3 지방산이 포함되어 있습니다. 퀴노아의 지방산은 심장에 좋습니다.

퀴노아는 체중 감량과 비만 예방을 원하는 모든 사람에게 훌륭한 식품입니다.

단백질과 섬유질이 풍부하여 장기간 포만감을 주어 체지방을 줄일 수 있습니다.

퀴노아는 또한 신체의 면역 체계를 조절하고 세포 복구를 돕기 때문에 보다 강력한 면역 반응을 구축하는 데 도움이 됩니다.

확실히 하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만, 퀴노아의 성분은 암 예방 및 노화 방지 특성과 같은 광범위한 건강상의 이점을 가지고 있다고 믿어집니다.

저장 및 식품 안전

퀴노아는 유통기한이 매우 길지만 상할 수 있는 방식으로 퀴노아를 보관하지 않는 것이 중요합니다. 퀴노아의 유통기한은 온도와 조리 여부와 같은 요인에 따라 달라집니다.

생 퀴노아는 인쇄된 사용 기한 이후 약 2~3년 동안 식료품 저장실에서 보관할 수 있습니다. 냉장 퀴노아도 마찬가지입니다.

다른 곡물 및 곡물과 유사한 식품과 마찬가지로 퀴노아에는 일반적으로 유통 기한 대신 사용 기한이 표시됩니다.

유통기한이 길기 때문에 서늘하고 건조한 용기에 보관하면 인쇄된 날짜가 지나도 안전하게 사용할 수 있습니다.

하지만 익힌 퀴노아와 달리 산패 냄새나 육안으로 확연히 보이는 징후가 없어 생제품이 상했는지 판단하기 어렵다.

익힌 퀴노아는 실온에 너무 오래 보관하면 안 됩니다. 모든 음식과 마찬가지로 상하고 감염을 일으킬 가능성이 있습니다.

조리된 퀴노아는 이상적으로는 조리 후 2시간 이내에 냉장고에 넣어야 합니다.

오염을 피하기 위해 필요한 부분을 분리하고 나머지는 직접 냉장 보관하는 것이 현명합니다.

40°F(4.4°C)와 140°F(60°C) 사이에서 박테리아는 음식에서 빠르게 자랍니다.

그렇기 때문에 상온에 2시간 이상 방치된 남은 음식은 반드시 버려야 합니다.

퀴노아로 만든 요리가 얼마나 오랫동안 안전하게 유지되는지는 재료에 따라 다릅니다. 예를 들어 고기를 사용하면 음식이 상할 확률이 높아집니다. 에 들어가야 합니다 냉장고 고기가 들어 있지 않은 퀴노아 요리보다 빠릅니다.

퀴노아는 익힌 상태에서 약 4일의 유통기한이 있지만 곡물을 밀폐 용기나 다시 밀봉할 수 있는 비닐봉지에 넣어 얼리면 유통기한을 연장할 수 있습니다.

조리된 퀴노아는 냉장고에서 6~7일 정도 쉽게 보관할 수 있습니다. 냉동실에 넣으면 8~12개월은 괜찮습니다.

적절한 연습 식품 안전 건강을 유지하고 식중독을 피하도록 합니다. 또한 장기적으로 부분 냉동하면 식품 비용과 오염을 줄이는 데 도움이 됩니다.

퀴노아가 주식인 볼리비아와 페루와 같은 국가에서는 냉장고가 일반적으로 사용되지 않으며 퀴노아는 종종 실온에서 보관됩니다.

그러나 남아메리카를 여행하는 많은 관광객들은 식품 감염에 걸렸다고 보고합니다.

모든 음식과 마찬가지로 퀴노아가 먹기에 좋은지 아닌지를 결정하는 가장 좋은 방법은 냄새, 맛 및 질감을 보는 것입니다. 상한 퀴노아는 보통 맛이 부드럽거나 식감이 떨어집니다.

남은 음식을 먹어도 되는지 아니면 상했는지 혼란스럽다면 항상 안전한 편에 서서 버리는 것이 좋습니다.

퀴노아를 보관하는 가장 좋은 유형의 저장 장치는 밀폐된 유리병이나 플라스틱 용기입니다. 브랜드가 이러한 병에 들어 있는 경우 다른 용기로 옮기지 않고 바로 냉장고에 넣을 수 있습니다.

퀴노아 대. 기타 단백질 공급원

퀴노아는 고단백 식품입니다. 그러나 좋은 단백질 공급원을 제공하는 다른 많은 곡물이 있습니다. 퀴노아가 일반적으로 사용되는 다른 단백질 공급원과 어떻게 비교되는지 알아 보려면 계속 읽으십시오.

메밀은 밀에 대한 인기 있는 글루텐 프리 대안이며 쌀 및 기장과 같은 일반적인 곡물보다 더 많은 단백질을 제공합니다.

익힌 메밀 3.5oz(100g)에는 0.12oz(3.4g)의 단백질이 포함되어 있는 반면 동일한 퀴노아 1인분에는 0.16oz(4.4g)의 약간 더 많은 양의 단백질이 들어 있습니다.

퀴노아와 마찬가지로 메밀도 씨앗이며 곡물로 분류되지 않습니다. 그러나 이러한 단백질 식품의 영양가와 물리적 특성으로 인해 '통곡물'이라고 합니다.

귀리는 또 다른 건강한 단백질이 풍부한 식품입니다. 익힌 귀리와 퀴노아는 모두 섬유질, 칼로리, 단백질이 풍부합니다. 그러나 퀴노아는 오메가-3 지방산 함량이 더 높습니다.

귀리는 퀴노아보다 더 많은 단백질과 B 복합 비타민 티아민, 니아신 및 판토텐산을 함유하고 있습니다.

귀리 100g에는 0.60z(16.9g)의 단백질이 들어 있으며 이는 퀴노아보다 284% 더 많습니다.

요리 외에도 퀴노아는 분리 단백질을 만드는데도 사용됩니다. 보다 식물성 식단을 원하는 많은 사람들은 퀴노아 또는 완두콩 단백질 또는 대두 단백질과 같은 다른 단백질 분리물 중에서 선택합니다.

많은 사람들이 퀴노아 단백질보다 완두콩 단백질을 선호합니다. 이는 분리 단백질을 추출하는 동안 퀴노아의 영양소가 완전히 유지되지 않는 반면 완두콩 단백질 분리의 모든 좋은 성분을 얻을 수 있기 때문입니다.

또 다른 제한 요소는 퀴노아 단백질이 아직 널리 생산되지 않았기 때문에 소비자가 사용할 수 없다는 것입니다. 대부분 퀴노아 단백질은 완두콩 단백질과 같은 다른 분리 단백질과 혼합됩니다.

퀴노아 한 컵에는 많은 단백질이 포함되어 있지만 펠트, 카무트, 테프, 아마란스, 수수와 같이 훨씬 더 많은 단백질을 포함하는 잘 알려지지 않은 다른 곡물과 씨앗도 있습니다.

닭고기는 육류 기반 단백질의 가장 인기 있는 공급원 중 하나이며 퀴노아보다 단백질이 429% 더 풍부합니다.

퀴노아는 닭고기보다 포화 지방과 콜레스테롤 수치가 훨씬 낮다는 장점이 있어 심장 질환이 있는 사람들에게 더 좋은 단백질이 됩니다.

렌즈콩은 단백질이 풍부한 또 다른 식품군인 콩과 식물군에 속합니다. 렌틸콩은 퀴노아에 비해 단백질, 철분, 엽산 함량이 높습니다.

퀴노아 자체는 다양한 종류가 있으며, 두 가지 인기 있는 요리 옵션은 레드 퀴노아와 화이트 퀴노아입니다. 레드 퀴노아는 화이트 퀴노아보다 단백질 함량과 영양가가 더 좋습니다.

레드 퀴노아 4분의 1컵은 일일 권장 단백질 섭취량의 12%를 제공합니다. 반면 화이트 퀴노아는 일일 단백질 섭취량의 10%를 제공합니다.

FAQ

퀴노아가 몸에 해로운 이유는 무엇입니까?

너무 많은 퀴노아는 섬유질 함량이 매우 높기 때문에 신체 기능 장애를 일으킬 수 있습니다.

퀴노아는 얼마나 건강합니까?

퀴노아는 슈퍼푸드로 불리는 만큼 몸에 매우 좋습니다.

퀴노아가 쌀보다 더 건강합니까?

퀴노아는 여러 면에서 쌀보다 건강하며 '통곡물'로 분류됩니다.

퀴노아는 단백질인가요?

퀴노아는 완전한 단백질입니다.

퀴노아는 통곡물인가요?

퀴노아는 통곡물로 간주됩니다.

퀴노아 1인분에 얼마인가요?

한 컵의 서빙 크기는 6.3-6.5oz(180-185g)입니다.

퀴노아 한 컵에 단백질이 얼마나 들어 있습니까?

퀴노아 한 컵에는 0.28온스(8g)의 단백질이 들어 있습니다.

레드 퀴노아는 무엇을 위해 사용됩니까?

레드 퀴노아는 밀가루와 글루텐이 없는 일반 요리를 만드는 데 사용됩니다.

퀴노아는 얼마나 오래 지속됩니까?

익힌 퀴노아는 냉장 보관 시 약 4~5일 동안 보관할 수 있습니다.

무엇 퀴노아 좋은가요 을 위한?

퀴노아는 체중 감소, 당뇨병 및 심장 건강에 좋습니다.