11 geriausių kepsnių receptų be mėsos

Atėjo kepsnių sezonas, todėl nekantraujame išeiti į sodą ir užsidegti anglis, kad paruoštume mėsainių ir dešrelių puotą. Šie be mėsos Kepsnių kepsnių receptai yra puiki alternatyva gyvūniniams produktams, todėl pažadame, kad net nepasigesite mėsos, kai išbandysite kai kurias vegetariškas alternatyvas, kurias jums parengėme.

Išbandykite dar skanesnių kepsnių kepsnių receptus šios šeimai tinkamos kepsninės idėjos ir jei negalite išeiti į lauką, nesijaudinkite su šiuo puikiu vadovu kaip išsikepti lauko kepsninę!

‍

Halloumi mėsainiai

Šis skanus halloumi mėsainio receptas yra puikus vasaros kepsnių skanėstas. Negalime atsigaivinti itin traškiu girgždančiu sūriu ir manome, kad jūs jausitės taip pat!

Gamina: 2 mėsainiai

Ingridientai:

250 g halloumi pakuotės, supjaustytos į 6 dalis

2 v.š miltų

3 šaukštai aliejaus

Ketvirtadalis agurko, nulupta

Pusė morkos, nulupta

2 brioche mėsainių bandelės

Sauja salotų lapų

4 šaukštai majonezo

1 valgomasis šaukštas saldaus čili padažo

Metodas

Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant BBQ, kol jis bus karštas.

Kiekvieną halloumi gabalėlį pamerkite į miltus, kad jis būtų visiškai padengtas plonu sluoksniu.

Atsargiai sudėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite 2–3 minutes, kol iš abiejų pusių apskrus.

Daržovių skustuvu supjaustykite plonas morkų ir agurkų juosteles ir išmaišykite.

Išimkite halloumi ir padėkite ant virtuvinio popieriaus lapo, kad susigertų aliejaus perteklius.

Majonezą sumaišykite su saldžiu čili padažu.

Paskrudinkite mėsainių bandeles vidumi žemyn ant kepsninės 30 sekundžių, kol sušils ir lengvai sudegs.

Kiekvieną mėsainį sudėkite su majonezu, salotų lapais, morkomis ir agurkais ir kiekviename mėsainyje naudokite pusę traškaus halloumi griežinėlių.

Teisės saugomos: Scrummy Lane

Lipnūs BBQ šonkauliukai

Net labiausiai užsispyrę mėsos valgytojai neatsispirs šiam neįtikėtinam lipnių šonkauliukų receptui. Naminis seitanas yra puikus priedas prie bet kokios kepsninės ir tikrai papildys jus ir norėsite daugiau.

Gamina: 8 šonkauliai

Cukinijos ledinukai

Šis skanus vegetariškas receptas leis jums perduoti salotas, kad gautumėte skanesnį ir daug smagesnį daržovių patiekalą. Saldus, sūrus marinatas beveik priverčia pamiršti, kad tai sveika!

Gamina: 24

Ingridientai:

8 vaikiškos cukinijos

2 citrinos, žievelė ir sultys

2 šaukštai raudonėlio

2 šaukštai skaidraus medaus

4 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 šaukštelis juodųjų pipirų 

Metodas:

Nupjaukite kiekvienos cukinijos viršų ir apačią ir supjaustykite į 3 vienodus gabalėlius.

Dubenyje sumaišykite citrinos žievelę ir sultis, medų, aliejų, pipirus, žiupsnelį druskos ir raudonėlį ir padalinkite į dvi dalis.

Pusę cukinijų supilkite į dubenį, o likusią laikykite šaldytuve.

Marinuoti cukinijas kuo ilgiau, rekomenduojame 3 val.

Medinius iešmelius pamirkykite šiltame vandenyje 30 minučių. Ant kiekvieno iešmo galo užmaukite cukinijų gabalėlius ir kepkite ant šašlykinės 2 ar 3 minutes, kol pamatysite grotelių žymes.

Patiekite likusį padažą panardinimo dubenyje ir supilkite!

Teisės saugomos: Alyvuogių

Meksikos gatvės kukurūzai

Jei dar nebandėte meksikietiškų gatvės kukurūzų, jums patiks šis vegetariškas receptas! Šie kreminiai, labiau vasaros malonumai privers visą jūsų šeimą akimirksniu paskubėti.

Gamina: 6

Ingridientai:

6 kukurūzų burbuolės

50 g fetos, sutrupintos

Nedidelis kalendrų ryšelis, susmulkintas

100 g grietinės

50 g dvigubos grietinėlės

50 g sviesto

1 skiltelė česnako, susmulkinta

kajeno pipirų (nebūtina mažiesiems)

Laimo skiltelės patiekimui 

Metodas:

Norėdami pagaminti grietinėlės padažą, sumaišykite dvigubą grietinėlę ir grietinę su žiupsneliu druskos.

Mažoje keptuvėje pakaitinkite sviestą, česnaką ir žiupsnelį kajeno pipirų, kol išsilydys.

Kepkite burbuoles ant kepsninės 10–15 minučių, nuolat vartydami, kol pamatysite, kad jos lengvai apdegusios.

Tolygiai paskirstykite grietinėlės padažą. Ant viršaus sutrupinkite fetą, pabarstykite pipirais ir kalendromis.

Patiekite su laimo skiltele.

Teisės saugomos: Alyvuogių žurnalas

Lęšių morkų dešrainiai

Šis nuostabus vegetariškas kepsnių ant grotelių receptas supakuoja daržoves ir sveikus lęšius į dešreles, kad būtų sveikas ir skanus kepsnys ant grotelių! Rekomenduojame patiekti su keptais svogūnais, kečupu ir garstyčiomis, kad gautumėte tobulą dešrainį.

Gamina: 8 dešrelės

Ingridientai:

200 g džiovintų raudonųjų lęšių, nuplautų

700 ml daržovių sultinio

1 svogūnas, smulkiai pjaustytas

2 morkos, sutarkuotos

1 ½ šaukštelio rūkytos paprikos

1 šaukštelis česnako miltelių

150 g paprastų miltų

3 šaukštai alyvuogių aliejaus

Metodas:

Lęšius virkite 10 minučių, tada nusausinkite.

Keptuvėje įkaitiname aliejų, suberiame svogūną ir pakepiname kelias minutes.

Sudėkite tarkuotas morkas ir kepkite dar 5 minutes.

Į virtuvinį kombainą suberkite lęšius, prieskonius, druską ir pipirus bei morkų mišinį ir kaitinkite, kol susimaišys.

Supilkite mišinį į dubenį su 3 šaukštais miltų ir išmaišykite. Lėtai suberkite likusius miltus, po truputį, kol jūsų dešrelės taps storos ir tešlos.

Susukite į dešreles ir uždengtoje lėkštėje dėkite į šaldytuvą 30 min.

Kepkite dešreles ant kepsninės, kol jos sušils ir šiek tiek apdegs, ir patiekite dešrainių bandelėje.

Teisės saugomos: Daržovių desertai

BBQ žiedinių kopūstų "sparnai"

Šie žiedinių kopūstų „sparneliai“ yra geri pirštais ir yra vienas iš mūsų mėgstamiausių vegetariškų kepsnių receptų. Galite garantuoti, kad įkišę į juos ant jūsų rankos atsiras netvarkingų šuniukų, tačiau manome, kad tai tikrai verta, nes jūsų mažyliai juos mylės!

Gamina: 8 porcijos

Ingridientai:

1 didelis žiedinis kopūstas

250 g paprastų miltų

250 g panko džiūvėsėlių

1 valgomasis šaukštas svogūnų miltelių

1 valgomasis šaukštas česnakinio vandens

Žiupsnelis druskos

250 ml vandens

Jūsų mėgstamiausias BBQ padažas arba išbandykite toliau pateiktą naminio padažo receptą!

Metodas:

Nuplaukite ir supjaustykite žiedinius kopūstus gabalėliais.

Vandenį, miltus, česnako ir svogūnų miltelius ir druską išplakti iki vientisos masės.

Į tešlos mišinį įpilkite žiedinių kopūstų ir plakite, kol jis visiškai pasidengs. Išimkite ir patapšnokite tešlos perteklių ant dubens šono. Apvoliokite juos džiūvėsėliuose, aptepdami iš visų pusių.

Kepsninėje iki rudos ir traškios.

Aptepkite barbekiu padažu ir virkite dar 2 ar 3 minutes, o šie daržovių stebuklai yra paruošti patiekti!

Teisės saugomos: Nora Cooks

Braškių makaronų salotos

Šis skanių vasarinių makaronų salotų receptas puikiai tiks suaugusiems ir mažiems vaikams ir puikiai tiks prie jūsų vegetariškų BBQ pagrindinių patiekalų.

Padaro: 4-6 porcijos

Ingridientai:

500 g sausų makaronų

1 litras šviežių braškių, perpjautų per pusę su nupjautomis viršūnėlėmis

1 rutulys šviežios mocarelos, supjaustytas mažais kubeliais

3 šaukštai balzamiko glaisto

1 sauja laisvai suplėšyto šviežio baziliko

1/2 puodelio laisvai supakuoto suplėšyto šviežio baziliko

Metodas:

Išvirkite makaronus dideliame puode pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu, kad nepervirtų.

Sumaišykite braškes, bazilikus ir makaronus, supilkite į serviravimo dubenį ir apšlakstykite balzamiko glaistu, išmaišykite, kad glajus padengtų didžiąją salotų dalį. Jei atrodo, kad salotos yra šiek tiek sausos, įpilkite kelis šaukštus alyvuogių aliejaus, kad jūsų salotos būtų tobulos konsistencijos.

Alkanas daugiau?

Įdarytos saldžiosios bulvės

Tai baltymų pripildytas vegetariškas saldžiųjų bulvių kepsnių receptas yra sotus, dūminio skonio pojūtis, su kuriuo jūsų mažyliai bus per mėnulį!

Veganiškas BBQ padažas

Jei pastebėjote maisto gaminimo klaidą, tikrai nustebinsite savo šeimą šiuo lengvu daržovių kepsninės padažo receptu! Mes tikrai norime pasakyti, kad paprasta – jums reikia naudoti tik 9 ingredientus!

Daržovių mėsainiai be glitimo

Tai vegetariško kepsnio receptas yra puikus pasirinkimas be mėsos, o kiekvienas mėsainis yra pilnas mėsingų grybų, todėl jūsų mažyliai ilgiau bus sotūs.

Veganiniai kabobai

Šiuos nuostabius tofu kabobus lengva pasigaminti kartu su vaikais. Tai puikus maistingas veganiškas kepsnių kepsnių receptas, puikiai tinkantis vasaros vakarais.

‍

Norėdami rasti daugiau daržovėms ir veganams tinkamų receptų, pažiūrėkite šių vegetariškų vakarienės receptų ir šis veganiškų keksiukų receptas.

Emily gyvena Londone dešimt metų ir vis dar mėgsta atrasti naujas vietas sostinėje su savo dviem mažaisiais broliais. Jai patinka viskas, kas susiję su gyvenimo būdu ir mada, ji yra mados dizainerė ir menininkė, taip pat dirba su meno labdaros organizacijomis, siekdama palengvinti seminarus ir informuoti apie amatai, mada ir dizainas vaikams, turintiems specialių poreikių, ir vaikams, turintiems sunkų namų gyvenimą, kurie kitu atveju galėtų neturėti prieigos, nuo mažylių iki paauglių. Emily taip pat yra apmokyta gyvenimo trenerė ir mėgsta kalbėti bei rašyti apie bendrą savijautą, sąmoningumą ir sveikus santykius.