Näringsfakta på konserverade ostron Ta reda på om de är säkra att äta

Ostron är salta tvåskaliga blötdjur som vistas i marina livsmiljöer som haven.

Det finns några typer av ostron, som de som kan ätas och andra som pärlor utvinns ur. Men den ökande populariteten för konserverade ostron kan ha fått dig att undra om de verkligen är så näringsrika som de annonseras för att vara.

Du kanske trodde att allt på burk är skadligt för oss och vår hälsa fram till nu. I motsats till vad vi tror är konserverade ostron lika hälsosamma som råa ostron, med betydande halter av mineraler och vitaminer.

Termen "ostron" kom först upp i det engelska språket under 1300-talet och härstammar från det gamla franska ordet "oistre." Det finns en mängd olika ostron, inklusive äkta ostron, pärlostron, taggiga ostron, sadelostron och många Mer. De är också mystiska såtillvida att de kan byta kön. Vi människor har ätit denna läckra skaldjur eller ostron i våra måltider under lång tid, även under romarrikets tider. Smaken på ostron skiljer sig också på grund av de olika mängderna salt i vattnet och miljön i allmänhet. För att lägga till det är ostron ganska bra för den naturliga livsmiljön och består av viktiga näringsämnen och mineraler, bra för vår allmänna hälsa. Läs vidare!

Om du tyckte om att läsa den här artikeln måste du läsa konserverade persikor näringsfakta och Näringsfakta för konserverad pumpa här på Kidadl.

Roliga fakta om konserverade ostron

Till mångas misstro är konserverade ostron högre i näringsämnen än råa. Konserverade ostron har en högre halt av natrium. Dessutom kommer att smutta på den konserverade vätskan göra susen för att få ut den ultimata mängden näringsämnen ur ostron.

Det skulle alltså inte vara fel att säga att konserverade ostron är bra för dig och möjligen bättre än råa ostron. Vanligtvis kräver konserver matlagning hemma, men detta innebär inte konserverade ostron eftersom de kan ätas direkt, och naturligtvis kan du tillaga dem ytterligare. Du kan koka dem, baka dem eller äta friterade ostron när det passar dig.

Hur äts ostron? De konsumerar mat genom gälar, som också hjälper dem att filtrera vatten, och sväljer samtidigt ätbara saker som plankton.

Vidare, om du trodde att du skulle ha tur att hitta något ostron och ta deras pärlor, har du fel. Även om alla ostron genererar pärlor, är de värdelösa. Det finns en specifik typ av ostron som ger värdefulla pärlor. Dessa är inte ätbara.

Näringsfakta om konserverade ostron

Hypen kring konserverade ostron beror på deras näringsvärde. Även om de innehåller mer kalorier än råa ostron, har konserverade mer protein, kalcium, zink, magnesium, selen och vitamin A.

De är en bra källa till mineraler och vitaminer som vitamin D, E och B12. När det gäller hälsosamma fetter innehåller ostron enkelomättat fett, ett uppiggande fett.

Utpressad i kvalitetsprotein, ett 3,5 oz (100 g) paket som ska serveras består av 0,24 oz (7 g) protein och innehåller det ultimata proteinpaketet, vilket betyder alla nio essentiella aminosyror som din kropp kräver. De är också högre i kalorier. En kopp (128 g) ostron som ännu inte har dränerats innehåller 169 kalorier, och samma kvantitet serverar 0,61 oz (17,5 g) protein och 0,21 oz (6 g) totalt fett. Däremot ger råa ostron 126 kalorier från en 1-kopps (128 g) portion, 0,49 oz (14 g) eller mer protein och 0,15 oz (4,3 g) totalt fett.

När det gäller andra mineraler är konserverade ostron lägre i kalcium med 0,003 oz (112 mg) per portion, och järn är jämförelsevis utöver det med 0,0005 oz (16,6 mg) per portion. Däremot är råa ostron rika på kalcium och ger 0,005 oz (146 mg) kalcium med 0,0004 oz (11,43 mg) järn per portion. Konservering av ostron är högre i fosfor, kalium och magnesium än sina råa motsvarigheter. De har 0,008 oz (244,62 mg) magnesium med dagliga värden på 35 %, 0,014 oz (403,38 mg) kalium med 9 % DV och 0,003 oz (95,58 mg) magnesium med 24 % DV. Dessutom innehåller de 0,04 oz (1,1 g) mättat fett och 0,003 oz (97 mg) kolesterol per portion. Deras DV för Selen är 115 % för mängden 63,02 mcg. 0,28 oz (7,86 g) koppar i konserverade ostron täcker 873 % av DV. Konserverade ostron är avsevärt rika på zink, med 12 oz (340 g) som innehåller 0,009 oz (269 mg) zink, vilket täcker 2445 % av DV.

På grund av askorbinsyran som tillsätts under konserveringsprocessen innehåller konserverade ostron också mer C-vitamin än råa ostron. De har 8,7 % C-vitamin, eller 10 % DV. Konserverade ostron är också relativt höga i vitamin A, med 158,76 mcg, eller 18 % av DV, vitamin E (alfa-tokoferol) = 1,49 mg, vilket är 7% av DV, vitamin K är 0,22 mg och vitamin E i både råa och konserverade ostron är på samma nivå. De kan vara en del av din dagliga kost enligt allmänna näringsråd. Även om de är högre i kalorier på grund av mättat fett, har de kraftfulla antioxidantegenskaper.

Fakta om konserverade ostrons beredningsprocess

Ostron förpackas vanligtvis i USA och Japan. Ostron ångas först upp, tar bort deras kött och slänger bort avfall och skräp. När tömnings-, inspektions- och graderingsprocesserna är klara, stoppas ostron i burkar och nedsänks i olja eller vatten. Efteråt värms ostron i cirka 20–40 minuter vid 240,8 °F (116 °C), beroende på deras storlek.

De värmekänsliga vitaminerna i konserverade ostron inkluderar vitamin C, vitamin B som tiamin, vitamin A och järn eller folsyra. På grund av dräneringsprocessen vid tillverkning av konserverade ostron är alla dessa näringsämnen relativt knappa än de du skulle få i odränerade ostron. Därför föreslås det att konsumera vätskan som finns i konserverade ostron för bästa intag av näringsämnen. Den vitamin-, järn- och mineralrika vätskan kan användas eller tillagas med andra livsmedel.

Fakta om konserverade rökta ostron

Konserverade rökta ostron är låga i kalorier. Förutom att det är en delikatess, har det flera hälsofördelar att servera rökt ostron i maten. De är rikliga på antioxidanter och vitaminer, särskilt vitamin B12. De innehåller också alla nio nödvändiga aminosyror och omega-3-fettsyror.

Konserverade rökta ostron har visat sig vara avgörande för ditt immunförsvar och din muskeluppbyggnad. Också rika på natrium på grund av deras konserveringsprocess, bör konserverade rökta ostron inte konsumeras dagligen. Dessutom, om du är på en viktminskningsresa, kanske du vill välja ostron utsmetade i vatten snarare än i olja. Dessutom är de prisvärda och lätta att hitta. De är verkligen ett bra komplement till en måltid, oavsett om de tillagas eller äts som råmat.

Om du tar hand om din hälsa och kost, kan du njuta av denna mat regelbundet eftersom du kanske inte är benägen att drabbas av hjärtsjukdomar eller andra åkommor. Som vi alla vet ökar hjärtsjukdomar och relaterade problem, och du måste vara extra uppmärksam på din kost och din allmänna hälsa. Hjärtsjukdomar är en viktig orsak till oro för människor från alla samhällsskikt, och hälsa och kost spelar en viktig roll för att bota den.

Här på Kidadl har vi noggrant skapat massor av intressanta familjevänliga fakta som alla kan njuta av! Om du gillade våra förslag på 83 konserver näringsfakta om ostron: ta reda på om de är säkra att äta, varför inte ta en titt på Näringsfakta för konserverad tonfisk, eller näringsfakta om konserverad lax.